Name: 알토란 사골 황탯국...겨울철에 좋은 몸보양 국!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사골육수 1200ml; 황태포 1/2마리; 무 50g; 건표고버섯 3개; 마른홍고추 2개; 쪽파 뿌리 4개; 다진마늘 1t; 양송이버섯 4개; 대파 1/2개; 대추 2개; 볶은 소금 2꼬집

알토란 사골 황탯국...겨울철에 좋은 몸보양 국!!

알토란 사골 황탯국을 저만의 비법 재료 2가지를 추가해서 만들어 보았어요. 사골육수만 있으면 쉽게 끓일 수 있는 보양국입니다. 사골육수 내는법은 전편을 참고 해 주셔요.

@6880468

2인분

30분 이내

아무나

elliws재원맘

[더보기] 맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

재료

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
건표고버섯 손질법
건고추 손질법
쪽파 손질법
양송이버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

사골육수 (사골,소힘줄,사태)를 넣어서 끓였어요.
@6880468 (누린내가 전혀 없는 진한 사골육수)
STEP 2/12

황태포는 1번 씻어서 물기를 짜 주고 가위로 잘라 주어요. 몸통은 한입 크기로 잘라 주어요.아가미 부분은 잔가시가 있어서 조금 크게 잘라 주어요.(육수를 끓인 뒤 건져 냄)
STEP 3/12

대파는 5cm 길이로 굵게 채썰기. 마늘은 입자가 있게 다져 주기.마른고추는 가위로 잘라 주기.표고버섯은 기둥이 있는 그대로 씻어 주기.
STEP 4/12

재원맘표 히든 재료 쪽파 뿌리 4개는 칫솔로 씻어 주어요. 양송이는 1cm크기로 슬라이스 해 주어요.
STEP 5/12

사골육수 1200ml에 표고버섯,마른고추,쪽파뿌리,다진마늘을 넣고 센불에서 끓여 주어요. 한소끔 끓으면 중불로 교체하고 무가 투명해질때가지 끓여 주어요.
STEP 6/12

마른고추,수염뿌리,아가미부분,표고버섯을 건져 내요.
STEP 7/12

건진 표고버섯은 기둥을 제거 하고 반을 잘라 주어서 국에 다시 넣어 주어요.
STEP 8/12

대추 2개는 씨를 제거하고 길게 4조각 내어요.
STEP 9/12

대파,양송이버섯,표고버섯,대추를 넣고 중약불에서 끓여 주어요.
STEP 10/12

양송이가 말랑해질때까지만 끓여 주어요.
STEP 11/12

볶은 소금 2꼬집을 넣어서 간을 해요. (기호에 따라 가감 하셔요.)휘리릭 저어 준 뒤 불을 꺼요.
STEP 12/12

대접에 사골황탯국을 담아 내어요. 양송이,황태,표고,대추가 보이게 담아 내셔요.^^