밑반찬 콩나물무침 황금레시피, 아삭아삭 맛있어요~
휘리릭만드는 밑반찬 대표죠?ㅋㅋ
3인분 
15분 이내 
아무나 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
조리순서
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STEP 1/7콩나물을 냄비에 넣고
물은 70~80%정도만 채워주세요
뚜껑을 닫고 할꺼기때문에 물을 가득가득 채워서구지 할필요는 없어요
그럼 콩나물이 물을 많이먹어 나중에 무치고나면 물이 많이 생기더라구요
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STEP 2/7뚜겅을 닫고 데쳐주세요
콩나물무침 삶는 시간은 물이 보글보글 끓기시작하고 3분에서 5분정도 있다가
불을꺼주세요
바로 뚜껑을 열지말고 뜸들인다생각하고 좀있다가 뚜껑을열어주세요
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STEP 3/7콩나무물침 황금레시피
콩나물을 건져내서 찬물샤워를 해주는건데요
더욱 아삭함을 느낄수있어요^^
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STEP 4/7찬물샤워를 해준후 물기를 뺀후
소금 4/1, 다진마늘 0.5T, 참기름1T, 고춧가루1T, 를 넣어주세요
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STEP 5/7양념을 넣어준후 여기서 팁은 장갑을끼고 조물닥 해주는게 아니라
젓가락으로 무치는건데요
젓가락으로 무치다보면 더욱 아삭함을 살릴수있어요
뭉개진다고 표현해야하나요?
손으로 조물닥해주면 힘조절이 안되기때문에 식감이 망가질수있어요
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STEP 6/7쪽파나대파와 통깨를 넣고 한번더 젓가락으로 무쳐주시면
콩나물무침 황금레시피 완성~!!
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STEP 7/7신블리MOM 레시피 어떠세요??
더욱 아삭함을 살릴수있답니다^^
4.78
리뷰별점
포토 후기(3)
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시나몬리뷰별점항상 맛있게먹고있습니당~~ 감사합니댜~~2019.06.23 04:03 -
이지현 (Jeina Lee)리뷰별점이전에는 물을 가득 넣고해서 물기도 많이 생기고 손으로 무쳐서 그런지 식감도 별로였는데 셰프님께서 올려주신 레시피대로 했더니 물기도 안생기고 아삭아삭 식감도 좋습니다. 좋은 레시피 감사드리고 좋은 팁도 얻어갑니다! ^^2018.04.12 18:16 -
TheirMom리뷰별점아삭아삭 맛있네요~ 감사합니다~ 뚜껑덥는 동안 불안했지만 식감이 너무 좋아요. 전 좀 간이 부족해서 진간장 추가했어요. :)2018.01.23 02:24 -
삼일삼일리뷰별점애들이 있어서 고추가루는 그동안 패스했는데 오늘 레시피대로 만들어 먹으니 넘 맛있었어요~ 둘째도 생각보다 너무 잘 먹어서 자주 해먹어야 할 것 같아요~^^2018.01.10 17:11
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