김장하는 날 꼭 먹어줘야지, 굴보쌈

김장하는 날 꼭 먹어줘야지, 굴보쌈

김장철이네요

김장은 하셨나요?

저는 다음주에 하려고 준비하고 있어요

김장하는 날 꼭 먹어줘야 섭섭하지 않은 보쌈..

오늘은 굴보쌈 만들어봐요

3인분

60분 이내

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노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
된장 조리법
월계수잎 손질법
소금 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
매실액 보관법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지고기는 목살로 준비했어요
STEP 2/7

압력솥 사용하는데요
월계수잎도 넣고 커피, 된장풀어 삶아 줍니다
수육용 약재가 있어서 함께넣고 삶을게요
없으면 패스해도 됩니다
끓기시작하면 15분 더 끓이고
불 줄여 10분, 불 끄고 5분 기다리면 되지요
STEP 3/7

맛나게 잘 삶아 졌어요
커피, 된장을 넣었더니 색도 예뻐요 ㅎㅎ
STEP 4/7

한 김 식혔다가 먹기좋게 썰어 줍니다
STEP 5/7

굴보쌈에 함께 할 무생채도 만들어요
무는 도톰하게 썰어 소금, 설탕넣고 살짝 절여 둡니다
10분정도 두어요
중간에 한 번 뒤집었습니다
STEP 6/7

무가 부드러워 지면 흐르는 물에 씻어건져
물기 빼 줍니다
STEP 7/7

쪽파넣고 김치양념으로 버무려 줍니다
접시에 담아내지요, 굴보쌈..

: 굴은 굵은소금넣고 휘휘저은 후 흐르는 물에 맑은물이 나오도록 씻어 건집니다

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