Name: 당면을 호로록호로록♪ 애호박 배추당면국
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 5-6컵; 애호박 1/2개; 배춧잎 8장; 당면 1줌; 간장 2T; 액젓 1T; 청양고추 2-3개; 다진마늘 0.5T; 대파; 후추; 소금; 다시마 1장 (5cm x 5cm); 멸치 10-12마리

당면을 호로록호로록♪ 애호박 배추당면국

배추와 애호박, 당면을 넣어 맑게 끓인 애호박 배추당면국입니다:)

2인분

60분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

밑국물

다시마
1장 구매

5cm x 5cm
멸치
10-12마리 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
배추 손질법
배추 보관법
당면 손질법
간장 조리법
액젓 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

애호박과 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
애호박, 배추
전 조선호박을 사용했어요:)
STEP 2/10

당면 한줌은 미리 찬물에 약 30분정도 담가 불려주세요.
당면
당면만 미리 불려놓으시면 국은 금방 끓인답니다:)
STEP 3/10

냄비에 물 5-6컵을 붓고 멸치, 다시마를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10-15분간 더 끓여주세요.
물, 멸치, 다시마
센불-중약불
STEP 4/10

약 10-15분 후, 멸치와 다시마는 건져내고 배추를 넣어 센불에서 약 5분간 끓여주세요.
배추
센불
STEP 5/10

그리고 호박을 넣어 약 10분간 끓여주세요.
호박
센불
STEP 6/10

그리고 간장 2T와
간장 2T
센불
STEP 7/10

액젓 1T를 넣어 감칠맛을 살려주세요.
액젓 1T
센불
액젓은 아무 액젓이나 다 좋아요:)
STEP 8/10

그리고 청양고추와 다진마늘 0.5T를 넣고
청양고추, 다진마늘
센불
청양고추는 취향에 따라 가감해주세요.
STEP 9/10

당면을 넣어 약 3분간 끓여주세요.
당면
센불
STEP 10/10

마지막으로 대파, 후추를 넣어 한소끔 더 끓이면 완성입니다.
대파, 후추
센불