3인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9마늘은 3~4등분 해서 썰어주고, 아몬드, 호두는 반으로 잘라 주시거나 아님 통으로 사용하세요.
그리고 견과류는 갖고 계신 거 사용하심 됩니다.
잔멸치는 채반에 바쳐 가루를 탈탈 털어주세요
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STEP 2/9팬에 기름은 두르지 않고 아몬드,호두를 볶아 줍니다.
타지 않게 잘 볶아주세요.
저는 사진 찍다가 ㅎㅎㅎ 몇 개 태워 먹었네요
중불에서 3분 정도 바삭하게 볶아 다른 그릇에 따로 담아주세요.
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STEP 3/9이젠 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 마늘을 볶아주세요.
마늘 역시 타지 않게 중불에서 달달 볶기
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STEP 4/9볶다 보면 마늘향이 올라와요 그럼 준비해놓은 잔멸치를 넣고
전체적으로 멸치가 바삭해지도록 볶아주세요.
대략 5분 정도
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STEP 5/9맛술 1, 간장 0.5,설탕 0.5를 넣어 전체적으로 양념이 베이도록 잘 섞어 볶고
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STEP 6/9이제 미리 볶아 놓은 견과류를 넣고
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STEP 7/9청양고추 2개를 잘게 다져서 넣어주세요.
그리고 전체적으로 다시 한 번 더 볶아 줍니다 2분 정도~
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STEP 8/9이제 불을 끄고 올리고 당 3,통깨 1을 넣고 고루 섞어 마무리 합니다.
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STEP 9/9견과류 멸치볶음 완성 ^^
바삭한 멸치와 고소한 견과류 함께 먹음
자꾸만 집어먹게 되는 마성의 마른 반찬이죠.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 멸치볶음 레시피는 간단하고 성공 확률이 높은 데다 맛도 좋고 건강에도 좋아 많은 사랑을 받고 있습니다. 설탕 대신 매실엑기스나 꿀을 넣어도 맛있고, 청양고추를 추가하면 풍미가 더해진다는 의견이 많습니다. 가족과 함께 즐기기 좋으며 주먹밥이나 유부초밥 재료로도 훌륭합니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(15)
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다마짱리뷰별점멸치에 간장 안 넣어도 짜서 그거만 어떻게 해결할 수 있는 팁 좀 더 추가해주심 좋을거 같아요2025.07.03 17:26 -
현G리뷰별점엄마가 제일 좋아하는 멸치볶음 레시피에요!2023.04.29 05:21 -
onur****리뷰별점고급진 멸치요리 감사합니다 :)2022.07.18 19:06 -
성이~♥리뷰별점간편하고 맛나요~^^2021.01.25 17:12
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