3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/9마늘은 3~4등분 해서 썰어주고, 아몬드, 호두는 반으로 잘라 주시거나 아님 통으로 사용하세요.
그리고 견과류는 갖고 계신 거 사용하심 됩니다.
잔멸치는 채반에 바쳐 가루를 탈탈 털어주세요
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STEP 2/9팬에 기름은 두르지 않고 아몬드,호두를 볶아 줍니다.
타지 않게 잘 볶아주세요.
저는 사진 찍다가 ㅎㅎㅎ 몇 개 태워 먹었네요
중불에서 3분 정도 바삭하게 볶아 다른 그릇에 따로 담아주세요.
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STEP 3/9이젠 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 마늘을 볶아주세요.
마늘 역시 타지 않게 중불에서 달달 볶기
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STEP 4/9볶다 보면 마늘향이 올라와요 그럼 준비해놓은 잔멸치를 넣고
전체적으로 멸치가 바삭해지도록 볶아주세요.
대략 5분 정도
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STEP 5/9맛술 1, 간장 0.5,설탕 0.5를 넣어 전체적으로 양념이 베이도록 잘 섞어 볶고
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STEP 6/9이제 미리 볶아 놓은 견과류를 넣고
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STEP 7/9청양고추 2개를 잘게 다져서 넣어주세요.
그리고 전체적으로 다시 한 번 더 볶아 줍니다 2분 정도~
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STEP 8/9이제 불을 끄고 올리고 당 3,통깨 1을 넣고 고루 섞어 마무리 합니다.
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STEP 9/9견과류 멸치볶음 완성 ^^
바삭한 멸치와 고소한 견과류 함께 먹음
자꾸만 집어먹게 되는 마성의 마른 반찬이죠.
4.97
리뷰별점
포토 후기(14)
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현G리뷰별점엄마가 제일 좋아하는 멸치볶음 레시피에요!2023.04.29 05:21 -
onur****리뷰별점고급진 멸치요리 감사합니다 :)2022.07.18 19:06 -
성이~♥리뷰별점간편하고 맛나요~^^2021.01.25 17:12 -
냥*리뷰별점애기들땜에도 그렇고 저도 멸치볶음 좋아해서 자주 만드는데 이번 레시피가 아주 맛있네요 애기껀 올리고당 넣고 반정도 미리 덜어놓고 그다음 반은 청량고추 넣고 집에있는 밤꿀 넣고 다시 볶았어요 맥주도 땡기는맛ㅋ감사해요2020.09.10 21:39
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