[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기
건강에도 두뇌발달에도 좋은 호두와 아몬드
다른 견과류도 넣고싶었는데 집에 둘뿐이라..
멸치도 너무 많이 사놨고 세일하길래 500g..샀어요
그래서 조금 많이 멸치볶음 만들었어요!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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두르기
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7잔멸치 200g, 호두 150g, 아몬드 150g을 준비해주세요.
청양고추는10개 얇게 슬라이스해서 준비해주세요.
*호두랑 아몬드 베이킹용..
음식에 들어가면 다 똑같아요~~*
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STEP 2/7양념은 간장 2T, 설탕 6T, 물엿 3T, 참기름 1/2T 를 넣고 섞어 주세요.
멸치볶음은 조금 달달하게 볶아야 맛있을것같아서 조금 달게 했어요.
어차피 청양고추도 10개나 들어가니까 이정도의 달달함쯤이야..^^
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STEP 3/7마른 팬에 멸치를 넣고 센불에서 볶아주세요.
타지않게 조심하세요.
멸치의 수분을 날려보내고
노릇 노릇 바삭해질때까지
볶아주세요.
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STEP 4/7센불에서 멸치를 볶다가 호두와 아몬드도 넣고 달달 볶아줍니다.
호두와 아몬드가 살짝 노릇해질때까지 볶아주세요.
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STEP 5/7식용유를 둘둘 두번 둘러 볶아주세요.
깨 1T 도 넣고 같이 볶아줍니다.
안넣으셔도 상관없어요.
청양고추도 넣고 바삭 바삭한
느낌이 들게 볶아줍니다.
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STEP 6/7노릇 노릇 다 볶아지면
불을 끄세요.
그리고 아까의 양념을 휙 두르고
잘 섞어주세요.
잔열로 양념을 잘 버무리고
다시 불을 켜고 약불에서 살짝만 볶아줍니다.
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STEP 7/7완성!!
매콤 달콤~ 사실 단맛이 더 강해요. 청양고추 10개는 어디로 간거니?
이렇게 많이 만든 멸치볶음.
아마 일주일이면 다 먹을것같아요. 밑반찬 걱정 끝~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 멸치볶음 레시피는 청양고추와 설탕의 조화를 잘 살려 달달하고 매콤한 맛이 일품입니다. 다양한 견과류를 활용해 고소한 맛을 더했고, 청양고추가 매콤함을 더해 반찬으로 손색이 없다는 평이 많습니다. 간단한 레시피로 요리에 자신 없는 사람도 쉽게 도전할 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요92%
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보통이예요7%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.92
리뷰별점
포토 후기(101)
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SW리뷰별점우와!!! 멸치 100g에 양념은 레시피의 1/2로 했더니 매콤달콤 맛있어요. 매운걸 잘 못먹으니 땡초 3개도 맵네요. 멸치를 노릇노릇하게 잘 볶아내는게 포인트예요. 그래야 바삭바삭하게 맛있게 완성이 됩니다. 왜 이때까지의 멸치볶음이 눅눅하고 맛이 없었는지 크게 깨달았어요.2025.06.10 21:21 -
창세예인리뷰별점매콤하고 바삭바삭 맛있어요^^ 우리 집은 청양고추 줄였어요2025.04.17 09:12 -
까비리뷰별점이번주에만 벌써 세번째 해먹어요. 멸치 자체가 짜서 간장만 한 숟가락으로 했구요 견과류 없어서 멸치 한 대접이랑 땡초 10개만 썼어요 세번 해먹는동안 설탕을 줄였다가 늘였다가 해봤는데 단거 안좋아하는데도 요건 달달해야 더 맛나더라구요 그래서 설탕 가득차게 6큰술 넣으니 아주 맛있어요 감사합니다2024.12.30 17:22 -
2020행복하게 ♡리뷰별점아몬드랑 멸치가 같이 먹으면 안좋다고 합니다. 저도 좋아했지만 끊어써요2024.11.26 06:37
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