[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기
건강에도 두뇌발달에도 좋은 호두와 아몬드
다른 견과류도 넣고싶었는데 집에 둘뿐이라..
멸치도 너무 많이 사놨고 세일하길래 500g..샀어요
그래서 조금 많이 멸치볶음 만들었어요!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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두르기
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7잔멸치 200g, 호두 150g, 아몬드 150g을 준비해주세요.
청양고추는10개 얇게 슬라이스해서 준비해주세요.
*호두랑 아몬드 베이킹용..
음식에 들어가면 다 똑같아요~~*
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STEP 2/7양념은 간장 2T, 설탕 6T, 물엿 3T, 참기름 1/2T 를 넣고 섞어 주세요.
멸치볶음은 조금 달달하게 볶아야 맛있을것같아서 조금 달게 했어요.
어차피 청양고추도 10개나 들어가니까 이정도의 달달함쯤이야..^^
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STEP 3/7마른 팬에 멸치를 넣고 센불에서 볶아주세요.
타지않게 조심하세요.
멸치의 수분을 날려보내고
노릇 노릇 바삭해질때까지
볶아주세요.
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STEP 4/7센불에서 멸치를 볶다가 호두와 아몬드도 넣고 달달 볶아줍니다.
호두와 아몬드가 살짝 노릇해질때까지 볶아주세요.
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STEP 5/7식용유를 둘둘 두번 둘러 볶아주세요.
깨 1T 도 넣고 같이 볶아줍니다.
안넣으셔도 상관없어요.
청양고추도 넣고 바삭 바삭한
느낌이 들게 볶아줍니다.
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STEP 6/7노릇 노릇 다 볶아지면
불을 끄세요.
그리고 아까의 양념을 휙 두르고
잘 섞어주세요.
잔열로 양념을 잘 버무리고
다시 불을 켜고 약불에서 살짝만 볶아줍니다.
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STEP 7/7완성!!
매콤 달콤~ 사실 단맛이 더 강해요. 청양고추 10개는 어디로 간거니?
이렇게 많이 만든 멸치볶음.
아마 일주일이면 다 먹을것같아요. 밑반찬 걱정 끝~
4.93
리뷰별점
포토 후기(99)
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김수연리뷰별점애들도 먹을거여서 청양고추는 빼고 했는데 한입씩 먹어보더니 맛있다고 하네요ㅎㅎ 멸치볶음이 수월해졌어요ㅎㅎ2024.09.06 18:05 -
내소느로리뷰별점순서대로 하니 맛있고 바삭한 멸치 볶음이 되었어요. 바삭한 식감이 좋네요. 단맛은 설탕양을 조절하면 될 것 같아요. 감사해요.^^2024.08.12 17:25
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-엘리제리뷰별점견과류듬뿍넣어고소하니 맥주안주로도좋아요2024.08.10 13:32 -
브락리뷰별점여러번 만들어서 맛나게 먹고 있어요. 질리지 않으니 마른반찬으로 항상 대기하고 있는 반찬이 되었어요. 나눠주기도 하고 좋아요.2024.08.10 09:27
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