Name: [견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔 멸치 200g; 청양고추 10개; 호두 150g; 아몬드 150g; 식용유 (두르기) 2번; 간장 2T; 설탕 6T; 물엿 3T; 깨 1T; 참기름 1/2T

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양싸

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

건강에도 두뇌발달에도 좋은 호두와 아몬드

다른 견과류도 넣고싶었는데 집에 둘뿐이라..

멸치도 너무 많이 사놨고 세일하길래 500g..샀어요

그래서 조금 많이 멸치볶음 만들었어요!

6인분 이상 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

잔멸치 200g, 호두 150g, 아몬드 150g을 준비해주세요.
청양고추는10개 얇게 슬라이스해서 준비해주세요.
*호두랑 아몬드 베이킹용..
음식에 들어가면 다 똑같아요~~*

양념은 간장 2T, 설탕 6T, 물엿 3T, 참기름 1/2T 를 넣고 섞어 주세요.
멸치볶음은 조금 달달하게 볶아야 맛있을것같아서 조금 달게 했어요.
어차피 청양고추도 10개나 들어가니까 이정도의 달달함쯤이야..^^

마른 팬에 멸치를 넣고 센불에서 볶아주세요.
타지않게 조심하세요.
멸치의 수분을 날려보내고
노릇 노릇 바삭해질때까지
볶아주세요.

센불에서 멸치를 볶다가 호두와 아몬드도 넣고 달달 볶아줍니다.
호두와 아몬드가 살짝 노릇해질때까지 볶아주세요.

식용유를 둘둘 두번 둘러 볶아주세요.
깨 1T 도 넣고 같이 볶아줍니다.
안넣으셔도 상관없어요.
청양고추도 넣고 바삭 바삭한
느낌이 들게 볶아줍니다.

노릇 노릇 다 볶아지면
불을 끄세요.
그리고 아까의 양념을 휙 두르고
잘 섞어주세요.
잔열로 양념을 잘 버무리고
다시 불을 켜고 약불에서 살짝만 볶아줍니다.

완성!!
매콤 달콤~ 사실 단맛이 더 강해요. 청양고추 10개는 어디로 간거니?
이렇게 많이 만든 멸치볶음.
아마 일주일이면 다 먹을것같아요. 밑반찬 걱정 끝~

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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애기들땜에도 그렇고 저도 멸치볶음 좋아해서 자주 만드는데 이번 레시피가 아주 맛있네요 애기껀 올리고당 넣고 반정도 미리 덜어놓고 그다음 반은 청량고추 넣고 집에있는 밤꿀 넣고 다시 볶았어요 맥주도 땡기는맛ㅋ감사해요

냥*
맛있어요~멸치가 식어도 굳지않고 감사합니다

제롬양
넘 맛있어요 ^^ 짜지않고 맛있는 레시피 찾고있었는데 딱이에요 ~ 좋은레시피 감사합니다

oz79
완전 간단하게 맛있게 잘됐답니다. 맛있게 앞으로도 해먹을께요^^

황가마미
울딸이 좋아하는 멸치~맛나먹겠습니다=^.^=

태민♥태희맘
사진이 흔들 흔들하네요.. 아무튼! 처음으로 견과류로해줬는데 잘 먹더라구용! 전 일부러 견과류를 안뿌시고 그냥해줬어요 딸랑구랑 아들랑구가 아몬드는 맛있는데 호두는 맛없다하네용..; 그래도 다 먹여야죠 ㅎㅎ둘다 쌍따봉을해줬어요 ㅎㅎ 뿌듯합니당! 감사합니다^^
감사해요 애기입맛신랑에맞춰꿀더첨가했어요 생애첫 멸치볶음이에요

qhgjaq****
성공입니다!너무 쉽게 알려주셔서 감사합니다~

투덜스
견과류가 듬뿍 들어가고 잔멸치가 고소해서 영양만점 아이들 반찬으로 딱이네요~정말 잘먹었습니다~^^

ranyl****
바삭바삭한 식감을 좋아하는데 레시피보고 하니 바삭바삭하게 아주 쉽게 만들었네요♡ 맛도 아주 좋아요^^!!! 레시피 감사해요>_<

몽몽이메롱