견과류 멸치볶음
오늘은 몸에도 좋고, 맛도 좋은 무엇보다 바삭바삭한 견과류 멸치 볶음을 해보려구요!!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!
재료
- 재료
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- 견과류
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- 양념
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생략가능
조리순서
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STEP 1/14깔끔한 멸치볶음을 위해 살짝 번거롭지만 체에 걸러 자잘한 멸치 가루들을 털어줍니다!
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STEP 2/14아몬드나 땅콩, 호박씨 등... 더 추가하셔도 되요~
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STEP 3/14커다란 호두는 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요~
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STEP 4/14후라이팬에 아무것도 두르지 않고 멸치만 넣어 수분기를 제거해주세요~이 작업을 통해 비린내도 제거되요~
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STEP 5/143분 정도 볶아주시면 멸치가 따뜻해지면서 어떤건 갈색으로 변하고 그래요. 그럼 그때 식용유를 넣고 견과류와 볶아 주시면 되요~
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STEP 6/14멸치복음에 들어갈 견과류들.
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STEP 7/143분 동안 볶아낸 멸치들.
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STEP 8/14식용유 3바퀴를 돌려주시구요~
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STEP 9/14견과류를 넣고 볶아주세요~
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STEP 10/14자글자글 소리와 함께 맛있게 볶아지고 있는 멸치와 견과류들. 이때, 좀더 진한 색을 내고 싶으시면 간장을 1/2 큰술 넣어주시면 되요~
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STEP 11/14잘 볶아진 멸치볶음. 그냥 먹으니 바삭바삭해요!!
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STEP 12/14그래도 달달함이 빠지면 안되겠지요?! 설탕 두 큰술을 넣으셔도 되구요! (불을 킨채로) 저희는 아이랑 먹으려고 올리고당을 넣었어요~(불을 끈채로)
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STEP 13/14올리고당 5바퀴를 돌리고 잘 섞어줍니다!!
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STEP 14/14그릇에 덜어낸 멸치볶음짜지않아서 계속 먹게 되네요~
- 다 볶아진 멸치를 바로 반찬통에 담지 마시고, 충분히 식힌 뒤, 반찬통에 넣어주세요!! 그러면 눅눅하지않고 바삭한 멸치볶음을 다 먹을때까지 드실 수 있어요!!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 멸치볶음 레시피는 간단하고 맛있어 높은 평가를 받았습니다. 설탕 대신 올리고당을 사용하면 맛과 칼슘 흡수에 좋으며, 견과류를 추가하면 더 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 가족들이 좋아하는 반찬으로 손색이 없습니다. 꿀이나 올리고당을 추가해 더 달게 만들어도 좋으며, 처음 시도하는 사람도 성공할 확률이 높습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.79
리뷰별점
포토 후기(23)
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김윤정(법성화)리뷰별점좋아요2025.02.11 09:45 -
꽃네율리뷰별점덕분에 첫시도한 멸치볶음 너무 잘 됐습니다 ㅎㅎㅎ 맛있게 잘 먹을게요!!!! +저는 물엿 1T 추가했어용 ㅎㅎ2025.01.15 10:05 -
최양순리뷰별점고맙습니다 덕분에 아주 맛있게 먹었습니다2024.04.12 18:20 -
쑥마마리뷰별점간단하고 맛있게 되어 너무 좋습니다. 감사해요 :)2022.03.31 15:39
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