얼큰소고기무국(소고기국밥) 만드는 법
날이 추워지니 자꾸 뜨거운 국물이 생각나게 되네요.
얼마전 남편이 술한잔을 마시고 왔는데 요즘 시절에는 슬슬 모임이 많아질때니 한번 해장국을 끓여봐야겠다 싶었어요.
그래서 생각난게 얼큰소고기무국 일명 소고기국밥? 이라고 보시면 되요.
물론 약식으로 끓였구요. 파는것만큼은 아니겠지만 그래도 얼큰하게 드시기엔 제격이에요.
그럼 만드는 법 나가요. 아참 매운거 못드시는 분들은 참고사항이 있어요 ㅎㅎ
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/6소고기는 핏물을 키친타월에 빼놓아주세요.
무는 나박썰기로 준비해주세요.
-
STEP 2/6대파는 반뿌리는 송송썰고 나머진 큼직하게 썰어주세요.
콩나물은 씻어서 물기를 빼주세요.
이제 냄비에 기름(2)+참기름(1)을 넣고 송송썰은 대파와 마늘을 넣고 볶다가
굵은고춧가루(2)+고운고춧가루(1)을 넣고 볶아주세요.
매운게 싫으시면 고운고춧가루는 빼주세요.
그리고 난 다음 무를 넣어서 같이 볶아주세요.
-
STEP 3/6무가 어느정도 색이 배어지면 소고기를 넣고 볶다가 물을 자박하게 넣어주세요.
-
STEP 4/6이제 국간장(1),소금(0.5),새우젓(1)을 넣고 간을 해주세요.
-
STEP 5/6이제 재료가 얼추 익으면 씻어놓은 콩나물과 대파를 넣고 물을 더 첨가해서 중불에서 푹 끓여주세요.
어느정도 끓으면 후추약간넣고 마무리 지으시면 완성입니다.
-
STEP 6/6국밥은 밥을 같이 넣어먹는건데 탁해지는게 싫으시면 토렴하시면 되요.
하지만 그냥 밥말아드셔도 아주 좋답니다.
- 이런국은 푹 끓이시는게 좋아요. 콩나물만 아삭한게 좋으시다면 나중에 넣어주세요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
-
daeu****리뷰별점진짜 맛있어요!!! 저번에는 실패 했는데 이번에는 성공 했어요2021.02.02 20:12 -
pygmalion39리뷰별점두번 다른 레시피로 실패하고 세번째 이번 레시피로 성공했습니다. 벌써 성공하니 냄새부터가 틀리네요. 제가 드뎌 해냈습니다. 자신감이 마구마구 솓아 나는데 어쪄죠ㅎ 국이랑 찌게 좋아하는 까다로운 우리둘째 표정이 궁금해집니다. 요리사님!! 애정합니다♡2019.11.06 02:22쉐프의 한마디너무 좋은 글에 감사해요. 덕분에 기분좋은 하루되겠네요. 감사합니다^^2019.11.06 09:32 -
혜린엄마님리뷰별점색다른 소고기국이였습니다.2019.07.10 23:02 -
이지현(달땡이)리뷰별점얼큰하고 맛있었어요^^2018.01.13 15:25
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,