Name: 밥반찬 / 도시락 반찬으로 좋은 돼지고기 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 간 돼지고기 2-3줌; 양파 1/2개; 물 2컵; 기름 3T; 청주 1T; 후추 톡톡; 간장 4T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 청양고추 1개; 다진파 2-3T; 참기름 1T

밥반찬 / 도시락 반찬으로 좋은 돼지고기 두부조림

냉장고에 남아 있는 간 돼지고기를 사용해 만든 돼지고기 두부조림입니다:)

3인분

30분 이내

아무나

yejib1112

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STEP 1/10

분량의 재료를 준비해주세요.
양파는 채 썰고 간 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타올에 올려 소금 솔솔 뿌려주세요.
두부, 간 돼지고기, 양파, 소금
STEP 2/10

간 돼지고기는 청주 1T, 후추 톡톡해서 버무려주세요.
간 돼지고기, 청주 1T, 후추 톡톡
STEP 3/10

그냥 물을 써도 좋지만 전 좀 더 감칠맛을 내기 위해 다시마 우린 물을 준비했어요.
그릇에 다시마 넣고 뜨거운 물 2컵 정도 부어 우려주세요. 혹은 그냥 물을 사용하셔도 좋아요.
다시마, 물 2컵
STEP 4/10

분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
간장 4T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 청양고추 1개, 다진파 2-3T, 참기름 1T
양념장 재료는 취향에 따라 가감해주세요.
STEP 5/10

팬에 기름 2T 두르고 두부를 올려 중불에서 노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요.
기름 2T, 두부
중불
STEP 6/10

노릇하게 구워진 두부는 접시에 잠시 덜어놔주세요.
STEP 7/10

팬에 기름 1T 두르고 양파를 넣고
기름 1T, 양파
센불
STEP 8/10

간 돼지고기를 넣어 센불에서 볶아주세요.
간 돼지고기
센불
STEP 9/10

돼지고기 표면이 하얗게 변하면
센불
STEP 10/10

구워놓은 두부와 양념장, 다시마 물을 부어 약 10-15분간 센불에서 푹 졸여주면 완성입니다.
구운 두부, 양념장, 다시마물
센불