잡내 1도없는 맛있는 진국 돼지등뼈감자탕

단골 정육점에서 돼지사골이 있다는

소리를 들어 서비스로 받고 돼지등뼈는

사왔어요

감자탕할때 돼지사골국물을 넣어야

깊은육수가 되서 더 맛있죠

없을경우엔 소사골육수로도 하지만

감자탕엔 돼지사골 육수로 하는게

훨씬 깊은맛이 나는듯 해요

미리 돼지사골을 고아 놓고 하면

수월하죠

근데 이번엔 번거롭게 등뼈와 돼지사골을

같이 고아 감자탕을 만들었더니 조금

바쁘긴 하네요ㅋㅋ

감자는 안좋아하니 달랑 두개만 넣고

했더니 이거이 감자탕이임? 하네요 ㅋㅋ

그래도 안먹는거 넣고 만드는 주의는 아니라

먹을만큼만 넣고 한거죠

양념은 제가 만든 청국장을 베이스로

하니 없는잡내를 더 잡아주고 은근 구수한

맛도 나는듯 하네요

진한 국물에 살이 잘 발라져서 먹기 진짜

편하다고 작은아들이 좋아했어요

전 조금 뜯는맛이 있어야 뼈에 붙어있는

살에 대한 예의있듯한데 말이죠ㅋㅋ

주말 내내 세번을 줘도 먹을때마다

감탄사 연발로 끝까지 다들 잘드시네요

진한 국물맛에 연한 살까지 발라먹는

감자탕~

도전! 어떠실까요~♡

6인분 이상

2시간 이상

고급

요리톡톡 맛톡톡

[더보기] 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

조리순서

전체보기