Name: 백순대볶음과 초간단 찍어먹는 양념장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 450g; 양파 1개 (작은크기); 배춧잎 4장; 대파 1개; 새송이버섯 1개; 통마늘 10개; 빨간 파프리카 1/2개; 깻잎 10장; 청양고추 1개; 청고추 1개; 식용유 1큰술; 들기름 3큰술; 들깨가루 2큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 고추장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 들깨가루 1큰술; 들기름 1큰술

백순대볶음과 초간단 찍어먹는 양념장 만들기

백순대로 유명한 신림 순대타운에서 한번 먹어본 적이 있는데 그때는 맛있는지 모르고 먹었던 백순대볶음이였는데 티비에서 보고 다시 먹어보려고 만들어봤어요.

오랜만에 다시 먹으니 별미더라고요~ 이 맛을 그땐 왜 몰랐나 싶고요. 찍어먹는 양념장도 간단하게 만들 수 있답니다.

마트에 가면 쉽게 구할 수 있으니 눈에 보이시면 장바구니에 담아오시구요. 꼭 한번 만들어보세요. 하얀순대라 아이들도 먹기 좋답니다.^^

2인분

30분 이내

초급

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

재료

양념장 재료

설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
배추 손질법
배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/7

재료 준비
→순대는 미리 전자레인지에 돌려서 데워주세요.
전자레인지
STEP 2/7

→마늘 도톰하게 편 썰기
→고추 어슷썰기
→파 반 자른 후 손가락 길이만큼 썰기
→나머지 채소 큼지막하게 썰기
→양념장은 식초, 설탕, 고추장만 섞어서 준비하기
깻잎은 마지막에 넣으니 따로 준비하기, 배추 노란 부분은 금방 익어서 하얀 부분이랑 따로 구분해두어요.
STEP 3/7

→식용유, 들기름 2큰술 넣어 마늘, 양파, 파부터 볶기
STEP 4/7

→재료들이 노릇해지면 버섯, 파, 배추 흰 부분 넣어볶기
STEP 5/7

→데운 순대, 들깨가루, 순대를 뺀 나머지 채소 넣어 볶기
STEP 6/7

→채소가 적당히 익으면 불 끄고 들기름 1큰술, 깻잎 넣어 섞어주기
STEP 7/7

→양념장에 다진마늘, 들깨가루, 들기름 올려주면 백순대볶음 완성~