홍합 로제 스튜
어느날 아침 시원한 우유를 한잔 마시다 문득 로제파스타가 떠올랐어요. 파스타 면은 없고.. 아하! 결국, 스튜를 만들어봤답니다. 홍합 듬뿍넣고 우유도 넣고 토마토 넣고, 이제 먹을 일만 남았네요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7[재료 준비] 홍합 한컵은 깨끗이 씻어 준비합니다. 그리고, 양파, 토마토 마늘, 케첩, 소금, 파슬리, 청량고추, 우유한컵을 계량해서 준비해 주세요.홍합 한컵, 양파 1/4, 토마토 1/2, 우유 한컵, 소금 반꼬집, 파슬리 한꼬집, 마늘 7개, 케첩 5스푼
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STEP 2/7[양파 자르기] 양파와 마늘은 잘게 썰어주세요. 토마토도 깎뚝썰기로 잘게 썰고, 청량고추는 가위로 슬라이스 해주세요.양파, 마늘, 토마토, 청량고추씹히는 식감을 살리고 싶다면 조금더 크게 썰어주세요.
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STEP 3/7[양파마늘 간하기] 잘게 썬 양파와 마늘에 소금 반꼬집, 파슬리 한꼬집을 차례로 넣고 잘 저어주세요. 그 다음 간이 채소에 잘 베여들도록 5분정도 둡니다.잘게썬 양파, 마늘, 소금, 파슬리
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STEP 4/7[우유졸이기] 냄비에 우유 한컵을 넣고, 간을 해둔 양파 마늘과 잘게 썬 토마토를 넣고 약불에서 끓여줍니다.우유, 양파, 마늘, 토마토약불처음에 우유가 한소끔 끓어오를 때 넘치지 않도록 불조절을 해야해요. 지켜봐주세요!
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STEP 5/7
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STEP 6/7[홍합 투하] 홍합은 껍질에서 속을 분리해 깨끗한 물로 씻어둡니다. 예쁜껍질 다섯개도 씻어서 함께 졸아든 우유케첩 스튜에 넣어주세요. 그리고, 한소끔 끓어오르면 잘라두었던 청량고추를 위에 뿌려주세요.홍합속, 홍합껍질, 청량고추약불홍합이 익을때까지 끓여주기만 하면 돼요.
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STEP 7/7완성! 홍합향기 솔솔나는 홍합 로제 스튜~
- 홍합 로제 스튜는 밥이나 파스타 면을 곁들여 먹으면 아주 맛있답니다. 홍합 로제 스튜와 함께 피자, 국화 레몬차 등 궁합맞는 음식을 함께 먹어주세요. 로맨틱한 분위기 연출에 그만인 요리예요.
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