쉬운 계란장조림

쉬운 계란장조림

빨리 해먹을수있는 장조림.

2인분

15분 이내

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오리왕비룡

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STEP 1/8

계란은 실온에 두었다가 삶아야 깨지지않아요.
STEP 2/8

냄비에 계란 잠길만큼 물을 넣고 소금 식초를 넣어 삶아주세요.
STEP 3/8

삶는동안 육수를 준비합니다.
대파와 양파 청양고추를 다시백에넣어 끓입니다.
STEP 4/8

양파는 속껍질을 제거하지않고 사용합니다.
STEP 5/8

15분정도 완숙으로삶았고 바로 찬물에 담구어 껍질을 상처나지않게 제거하세요.
STEP 6/8

준비된 육수에 간장1컵과 껍질을 제거한 계란을 넣어 끓입니다.
STEP 7/8

센불로 5분정도 끓이다가 불을 약불로 줄이고 올리고당을 넣어 10분이상 조려주세요.
STEP 8/8

색이 어느정도 입혀지고 간장물이 반정도로 줄었을때 마늘을 넣고 약3 분더 끓여주면 완성.

: 육수 양파는 속껍질 그대로사용해주세요.

꽈리고추 넣을경우 마늘넣을때 넣어주셔야 너무 무르지않고 맛있어요.

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계란장조림 맛보장 레시피