근대 된장찌개 : 간단한 집밥 레시피

근대 된장찌개 : 간단한 집밥 레시피

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 그럼 만들어 볼까요~?

3인분

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두부 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/8

데쳐진 근대라서 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요.
STEP 2/8

근대와 팽이버섯은 반으로, 고추는 어슷, 파는 다지고, 두부와 양파, 감자는 한입 사이즈 보다 조금 작은 사이즈로 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 3/8

냄비에 멸치를 볶아 주세요.
STEP 4/8

어느정도 볶은 멸치에 쌀뜨물, 다시마를 넣고 끓여주세요.
STEP 5/8

보글보글 끓으면 중불로 줄여서 5분 정도 더 끓여주세요~ 멸치 향이 나면 다시마와 멸치를 빼주세요.
STEP 6/8

된장, 고춧가루, 간마늘을 넣어서 잘 풀어주세요.
된장만 채반에서! 그냥 다~ 바로 넣으셔도 돼요.
STEP 7/8

감자를 넣고 살짝 익을랑 말랑 할때 양파, 두부, 팽이버섯, 근대, 고추를 넣고 더 끓여 주세요.
STEP 8/8

감자가 다 익었으면 다진 파를 넣고 불을 꺼 주세요.

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