근대 된장찌개 : 간단한 집밥 레시피

근대 된장찌개 : 간단한 집밥 레시피

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 그럼 만들어 볼까요~?

3인분

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몽베이향

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재료(2~3인분)

국물

노하우

두부 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
된장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/8

데쳐진 근대라서 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요.
STEP 2/8

근대와 팽이버섯은 반으로, 고추는 어슷, 파는 다지고, 두부와 양파, 감자는 한입 사이즈 보다 조금 작은 사이즈로 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 3/8

냄비에 멸치를 볶아 주세요.
STEP 4/8

어느정도 볶은 멸치에 쌀뜨물, 다시마를 넣고 끓여주세요.
STEP 5/8

보글보글 끓으면 중불로 줄여서 5분 정도 더 끓여주세요~ 멸치 향이 나면 다시마와 멸치를 빼주세요.
STEP 6/8

된장, 고춧가루, 간마늘을 넣어서 잘 풀어주세요.
된장만 채반에서! 그냥 다~ 바로 넣으셔도 돼요.
STEP 7/8

감자를 넣고 살짝 익을랑 말랑 할때 양파, 두부, 팽이버섯, 근대, 고추를 넣고 더 끓여 주세요.
STEP 8/8

감자가 다 익었으면 다진 파를 넣고 불을 꺼 주세요.

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