4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12냄비에 식용유를 두르고 돼지고기(찌개용 뒷다리살)를 허브솔트 살짝 뿌려 볶아준다.
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STEP 2/12돼지고기가 익으면 물 500ml를 붓고 해물믹스(말린홍합,다시마,멸치등을 갈아놓은것) 1스푼을 넣어 끓인다.
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STEP 3/12해물믹스와 함께 천연조미료(건새우 갈아만든것)를 넣어준다.
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STEP 4/12육수가 끓는 동안 채소를 다듬어 준비한다.
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STEP 5/12두부도 물을 버리고 먹기 좋게 썰어 준비한다.
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STEP 6/12육수가 끓으면 된장을 넣어 풀어준다.
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STEP 7/12된장을 풀고 고추장도 넣어 풀어준다.
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STEP 8/12된장과 고추장을 푼 육수가 팔팔 끓으면 다듬어둔 채소를 몽땅 넣어 끓인다.
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STEP 9/12채소를 넣고 난 후 다진마늘도 넣어준다.
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STEP 10/12한소끔 끓고 나면 고춧가루도 취향껏 넣어준다.
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STEP 11/12마지막으로 두부를 넣어 한소끔 끓여 낸다.
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STEP 12/12찌개가 빨리 식지 않도록 뚝배기나 사기그릇에 옮겨 담아 낸다.
- 된장과 고추장의 비율을 지켜주세요.
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