백선생 집밥, 절대 남길 수 없는 마성의 맛 북어채볶음
백선생 집밥, 절대 남길 수 없는 마성의 맛 북어채볶음 명절이나 제사를 지내고 나면 늘 냉동실로 직행하는 황태 백선생 집밥에서 북어채볶음을 황태를 가지고 따라해 보았더니 대박!
5인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7황태는 물에 담근 후 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
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STEP 2/7굴 소스, 진간장으로 양념을 미리 만들어 두고, 대파, 풋고추, 마늘도 썰고 다져서 준비해 둔다.
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STEP 3/7프라이팬에 콩기름을 듬뿍 두르고 파, 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 4/7손질해 두었던 북어채는 물기를 짜고 함께 넣어 볶아준다.
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STEP 5/7설탕을 넣어 북어채에 양념이 들어가지 않도록 코팅을 해준다. (단맛이 싫으시면 조절하시면 됩니다.)
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STEP 6/7썰어둔 풋고추도 넣어 달콤한 맛이 들도록 볶아준 후 양념장을 붓고 얼른 저어가며 볶아준다.
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STEP 7/7마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.
- ※ Tip 명태의 이름 바로 알기 ㉠ 명태 - 생태 ㉡ 동태 - 얼린 것 ㉢ 코다리 - 반건조 ㉣ 북어 - 말린 것 ㉤ 황태 - 얼렸다 녹였다를 반복한 것
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