명절 남은 나물로 만든 비빔당면, 나물비빔당면, 명절음식 재활용
명절에 집집마다 적어도 세가지 나물은 항상 하지요. 그래서 나물 비빔밥에 나물 볶음밥에 꼭 밥과 함께 그렇게 먹는 나물을 당면과 함께 비벼 긴 휴일 별식으로 한끼 해결했습니다. 나물 비빔당면 배추나물, 콩나물, 고사리나물 요렇게 세가지 나물을 준비했습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8간장 3큰술, 다시마 멸치육수 1큰술, 청주 1큰술, 고추가루 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 참기름 2큰술, 통개 1큰술을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
-
STEP 2/8양상추 2장을 곱게 채썰어 준비해 줍니다.
-
STEP 3/8당면 150g을 끓는 물에 넣고 한번씩 저어 주면서 6분간 부드럽게 삶아 줍니다.
-
STEP 4/8삶은 당면은 체에 건져 찬물에 충분히 식혀 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 5/8그릇에 당면을 담고 세가지 나물을 한 젓가락씩 덜어 담아 줍니다. 나물은 취향껏 담아 주세요.
-
STEP 6/8그리고 준비한 양념을 간이 되도록 덜어 넣고 골골구 비벼 줍니다.
-
STEP 7/8마지막으로 양상추를 넣고 한번 더 섞어 줍니다.
-
STEP 8/8비빔당면은 짭쪼름한 간장과 고소한 참기름 맛으로 먹는답니다. 기름진 잡채와는 또 다른 맛인 비빔당면으로 남은 나물 해결했습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,