Name: 간단하게~ 맛나게~ 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모 (단단한); 달걀 4알; 마른새우(분홍새우) 1/2줌; 올리브유 2큰술 (또는 식용유); 참기름 1큰술; 양파 1개; 잔파 2대; 매운고추 원하는만큼; 물 1/2컵 (100ml); 간장 1/2컵 (100ml); .고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1/2큰술; 생강술 3큰술 (또는 맛술)

간단하게~ 맛나게~ 두부조림

몸에 좋은 두부는 요리법도 다양한데요.

그 중에 젤루 간단하게 후다닥~~ 만들어 볼 수 있는

두부조림 만들어 봅니다.

3인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

두부
1모 구매

단단한
달걀
4알 구매
마른새우(분홍새우)
1/2줌 구매
올리브유
2큰술 구매

또는 식용유
참기름
1큰술 구매

양념재료

양파
1개 구매
잔파
2대 구매
매운고추
원하는만큼 구매
물
1/2컵 구매

100ml
간장
1/2컵 구매

100ml
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
생강술
3큰술 구매

또는 맛술

노하우

두부 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

[양념장 만들기]
잘게 다진 양파,파,매운고추에
물 1/2컵 (100ml)을 넣습니다.
양파1개,잔파2대,매운고추 적당량
STEP 2/12

간장 1/2컵(100ml)을 넣습니다.
STEP 3/12

고춧가루 2큰술을 넣고
STEP 4/12

다진마늘 1큰술도 넣고
설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
설탕이 완전히 녹을 때 까지 잘 저어줍니다.
STEP 5/12

단단한 두부 1모를 먹기 적당한게 잘라 줍니다.
두께는 1 cm정도가 적당합니다.
STEP 6/12

중불에서 달궈진 팬에 올리브유 2큰술을 두르고
두부를 넣어 굽고
마른새우(분홍새우) 반줌은 볶아줍니다.
STEP 7/12

중불에서 두부는 앞뒤로 5분씩 구워주면 노릇하게 구워집니다.
집집마다 화력이 다를 수 있으니 시간은 참고만 해주세요.
STEP 8/12

노릇하게 두부가 구워지면 두부위에 만들어 둔 양념장을 골고루 올립니다.
STEP 9/12

뚜껑 닫고 5분을 끓인 후에
중불
STEP 10/12

계란을 올리고
뚜껑닫고 3분 익힌 후 불을 끕니다.
중불
STEP 11/12

참기름 1큰술 둘러준 다음
STEP 12/12

갓 지은 뜨끈한 밥위에 두부조림을 올려 먹습니다.
간이 잘 배인 두부의 부드러운 식감과 마른새우의 씹히는 식감이 매력돋는 맛 덕분에 밥 한그릇을 게눈 감추듯 뚝딱!
저희집 단골 밥도둑 "두부조림"이었습니다.