Name: 두부전골 - 두부찌개
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 새송이버섯 1개; 표고버섯 3~4개; 애호박 1/2개; 양파 1/3개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 멸치 다시마 육수 4~5컵; 고춧가루 2; 새우젓 2; 다진 마늘 1; 멸치 다시마 육수 4; 쑥갓; 소금; 후춧가루

두부전골 - 두부찌개

두부전골

4인분

60분 이내

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STEP 1/6

두부전골에 넣을 멸치 다시마 육수를 끓여 준비해주세요, 대략 6컵 정도(종이컵 기준)
두부 1 모를 먹기 좋은 크기로 썰어주고,표고버섯 3~4개, 새송이버섯 1개를 썰어주고
양파, 애호박, 대파, 홍고추, 청양고추도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
(따로 추가하고 싶은 재료가 있음 함께 넣어주세요, 버섯도 느타리, 팽이버섯 등 넣어도 좋고요)
STEP 2/6

볼에 양념장 재료인 고춧가루 2, 새우젓 2, 다진 마늘 1 그리고 끓여 놓은 멸치 다시마 육수 4를 넣어
고루 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
STEP 3/6

전골냄비에 준비해 놓은 재료를 모양을 잡아 올려주고
STEP 4/6

그 위에 만들어 놓은 양념장을 올려주고
멸치 다시마 육수를 4~5컵 정도 부어주세요.
STEP 5/6

보글보글 대략 15~20분 정도 끓여줍니다.
간을 보고 부족하면 소금으로 더해주시고, 기호에 따라 후춧가루를 넣어 주셔도 좋답니다.
마지막에 쑥갓을 올려주면 끝
STEP 6/6

#두부전골 #두부찌개 완성