새우버섯덮밥 새우요리를 먹는 듯한 한 그릇 요리
새우로 만드는 한 그릇 요리 새우버섯덮밥. 저녁시간에 아이들만 먹을 때가 많아 한 그릇 요리를 선호하는 엄마예요. 한식은 반찬을 갖춰야 하고 국이나 찌개를 끓여야 하지만 한 그릇은 간단하게 차리기 편해서요. 냉동실 정리를 하다 발견한 조금 남아 있는 칵테일 새우. 새우를 어떻게 살려 볼까 궁리를 하다 덮밥으로 살려(?) 냈어요. 제법 큰 새우와 기름에 달달 볶은 볶음밥이 아닌 굴 소스, 케첩을 넣어 섞어 느끼하지 않은 덮밥입니다. 새우는 언제나 옳다는 아이의 표현처럼 새우가 들어가 더 돋보이는 덮밥 만들어 볼까요?
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10채소는 냉장고에 있는 것들로 준비하시면 되어요. 새송이는 양송이버섯으로 애호박은 파프리카를 사용하시면 색감이 더 이쁘답니다.
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STEP 2/10새우는 청주, 레몬즙, 후추를 뿌려 잠시 재워둡니다.
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STEP 3/10덮밥이기 때문에 채소를 큼직큼직하게 썰어야 만들고 난 후에 보기가 좋지만 채소를 크게 썰면 쏙쏙 골라낼까 봐서 버섯을 제외하고는 다지듯 잘랐어요.
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STEP 4/10분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
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STEP 5/10재워 놓은 새우는 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
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STEP 6/10팬에 기름을 살짝만 두르고 양파, 애호박, 당근을 넣어 볶다가
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STEP 7/10새우를 넣고 볶아요.
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STEP 8/10버섯을 넣어 볶아요.
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STEP 9/10양념장을 넣어 섞으며 살짝 조려 완성해요.
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STEP 10/10볼에 밥을 담고 새우버섯볶음을 담아냅니다.
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