Name: 치즈등갈비 - 온가족이 함께 명절음식
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 등갈비 12쪽; 물; 맛술 1/2컵; 떡볶이떡 원하는만큼; 새송이버섯 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 치즈피자 1컵; 맛술 1/3컵; 진간장 1/3컵; 다진 마늘 1스푼; 설탕 2스푼; 고추장 2스푼; 고춧가루 3스푼; 물 4컵

치즈등갈비 - 온가족이 함께 명절음식

치즈등갈비

3인분

90분 이내

아무나

시크제이맘

[더보기] http://blog.naver.com/misoo0612

재료

재료

소스

맛술
1/3컵 구매
진간장
1/3컵 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
물
4컵 구매

노하우

돼지등갈비 손질법
맛술 조리법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
피자치즈 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

냄비에 등갈비 12쪽을 넣어주세요
등갈비가 잠길 정도로 물을 부어주세요
STEP 2/13

물이 끓어오르면 맛술 1/2컵을 부어줍니다.
핏물이 더 이상 안 나올 때까지 삶아주세요.
대략 10분 정도
STEP 3/13

초벌로 삶아 놓은 등갈비는 물에 한번 씻어주고
다시 냄비에 담고 물 4컵을 부어주고
STEP 4/13

그 위에 미리 썰어 놓은 양파를 올리고
STEP 5/13

고춧가루 3,고추장 2, 설탕 2, 간 마늘 1, 물엿 1/3컵,진간장 1/3컵, 맛술 1/3컵을 넣어 줍니다.
단 게 싫으시면 물엿과 설탕량을 반으로 줄여주세요.
STEP 6/13

썰어 놓은 대파도 넣어주고
STEP 7/13

바글바글 끓여주세요.
STEP 8/13

등갈비 소스가 조림처럼 될 때까지 조려줍니다.
대략 40분 정도
이때 고기를 살짝 찢어 질긴지 확인해주세요.
혹시 고기가 질기다 싶으며 물을 보충해서 더 끓여 주심 된답니다
STEP 9/13

새송이버섯 2개를 등갈비 위에 올려주고
(버섯에서 수분이 나와 등갈비를 부드럽게 해줘요)
STEP 10/13

새송이버섯 위에 떡볶이 떡을 올려 주세요.(원하는 만큼)
STEP 11/13

떡이 말랑말랑하게 익을 때까지 끓여 줍니다.
STEP 12/13

마지막에 피자치즈를 원하는 만큼 넣어 치즈를 녹여주고
보기 좋으라고 ~~ 파 송송 썰어 올려주면 끝!
STEP 13/13

온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 치즈 등갈비 완성 ^^
명절 음식으로 치즈 등갈비 살짝 추천!