3인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/13냄비에 등갈비 12쪽을 넣어주세요
등갈비가 잠길 정도로 물을 부어주세요
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STEP 2/13물이 끓어오르면 맛술 1/2컵을 부어줍니다.
핏물이 더 이상 안 나올 때까지 삶아주세요.
대략 10분 정도
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STEP 3/13초벌로 삶아 놓은 등갈비는 물에 한번 씻어주고
다시 냄비에 담고 물 4컵을 부어주고
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STEP 4/13그 위에 미리 썰어 놓은 양파를 올리고
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STEP 5/13고춧가루 3,고추장 2, 설탕 2, 간 마늘 1, 물엿 1/3컵,진간장 1/3컵, 맛술 1/3컵을 넣어 줍니다.
단 게 싫으시면 물엿과 설탕량을 반으로 줄여주세요.
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STEP 6/13썰어 놓은 대파도 넣어주고
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STEP 7/13바글바글 끓여주세요.
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STEP 8/13등갈비 소스가 조림처럼 될 때까지 조려줍니다.
대략 40분 정도
이때 고기를 살짝 찢어 질긴지 확인해주세요.
혹시 고기가 질기다 싶으며 물을 보충해서 더 끓여 주심 된답니다
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STEP 9/13새송이버섯 2개를 등갈비 위에 올려주고
(버섯에서 수분이 나와 등갈비를 부드럽게 해줘요)
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STEP 10/13새송이버섯 위에 떡볶이 떡을 올려 주세요.(원하는 만큼)
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STEP 11/13떡이 말랑말랑하게 익을 때까지 끓여 줍니다.
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STEP 12/13마지막에 피자치즈를 원하는 만큼 넣어 치즈를 녹여주고
보기 좋으라고 ~~ 파 송송 썰어 올려주면 끝!
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STEP 13/13온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 치즈 등갈비 완성 ^^
명절 음식으로 치즈 등갈비 살짝 추천!
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