6인분 이상
30분 이내
아무나
재료
- 녹두빈대떡 재료
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고명
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고명
- 고기 밑간 재료
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조리순서
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STEP 1/5녹두빈대떡 가루 2컵은 물 1.5컵을 넣고 잘 섞은 후 미리 불려 주어요 (30분) 녹두가루 불리는 시간은 제외했어요~반죽 농도는 주르륵 한 정도로 했어요
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STEP 2/5녹두빈대떡 가루 불리는 동안 재료 손질하기- 돼지고기는 잘게 썰거나 다져 고기 밑간하고, 배추김치는 김칫소를 털어내고 송송 썰어줍니다 고사리 쪽파도 작게 썰어주고 고추는 고명으로 썰어 준비해요~돼지고기는 다짐육을 사용하면 편리하겠지요~
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STEP 3/530분간 불린 녹두빈대떡 가루에 고추를 제외 한 재료를 넣어 섞어주고
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STEP 4/5예열된 (약불) 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽 넣고 익혀줍니다
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STEP 5/5약불에서 한 면이 반정도 익은 후 뒤집어 고추(고명) 올려 노릇하게 구워냅니다
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