꽃게손질법부터 양념게장 만드는법까지!
꽃게손질법부터 양념게장 만드는법까지 알려드릴께요!
맛있는 꽃게무침! 반찬으로 만들어놓으면 밥한공기 뚝딱!
맛있게 만들어서 드셔보세요~~
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12*꽃게 손질법-무침용-
솔로 문질러 이끼를 제거해준다.
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STEP 2/12가위로 꽃게 다리 끝을 잘라 정리해준다.
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STEP 3/12흐르는 물에 꽃게를 세척해준다.
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STEP 4/12등껍질과 배껍질을 분리해준다.
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STEP 5/12아가미를 제거해준다.
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STEP 6/12입과 모레 주머니를 제거해준다.입을 누르면 탁 소리가 나는데 잡아당겨 분리해준다.
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STEP 7/12먹기 좋은 크기로 잘라준다.
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STEP 8/12*꽃게 무침 만드는 법
손질된 꽃게(2kg)를 소금, 후추, 맛술로 밑간을 한다.
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STEP 9/12등껍질에 있는 내장은 숟가락으로 긁어 한 곳에 모아준다.
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STEP 10/12내장에 다진마늘 3큰술, 다진생강 1큰술, 진간장 2큰술, 물엿 2큰술, 고춧가루 종이컵 2/3컵 넣어준다.
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STEP 11/12집게다리는 방망이로 잘 두드려준다.
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STEP 12/12양파, 쪽파, 청양고추는 기호에 맞게 넣어주고, 손질된 꽃게를 넣고 잘 버무려준다.
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