도라지무침 새콤달콤 아삭하게 무치기~
아삭하고 매콤새콤한 도라지무침
쌉사름한 도라지이지만
이번 도라지는 그닥 쓰지 않더라고요.
그래서 소금에 바락바락 무질러서 씻은 후
고추장과 고춧가루 넣고
설탕과 식초로 새콤달콤 맛을 냈다지요.
환절기라 코도 근질 근질
목도 근질근질하네요.
도라지가 기관지에 좋다고 하니
새콤달콤 무쳐서
밥반찬으로 먹으면 건강에도 좋을 것 같아요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9도라지 준비하고요.
물로 한 번 헹군 후
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STEP 2/9소금 1큰술 넣고요.
바락바락 주물러 쓴 맛을 빼주고요.
찬물에 헹궈 줍니다.
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STEP 3/9체에 건져서 도라지 물기를 제거합니다.
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STEP 4/9
양파 1/2개, 대파 1대 .
당근은 1/2만 사용했어요.
당근 양파는 채썰고요.
대파는 2cm로 자르고요.
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STEP 5/9마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술,식초 5큰술, 매실청 1큰술, 설탕 2큰술 넣고요.
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STEP 6/9휘릭휘릭 저어서
양념을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/9볼에 도라지와 양파 그리고 당근
대파를 넣고요.
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STEP 8/9
양념을 부어서
도라지무침을 만듭니다.
조물조물 무치면요.
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STEP 9/9새콤달콤 도라지무침이 만들어져요.
먹음직 먹음직 하다지요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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duk young리뷰별점ㅎᆢ껍질벗긴 도라지 1kg 사놓고 무칠때마다 요기 레시피대로 만들어 먹습니다.^^ 좋아요. 아주 맛나요.2018.07.15 19:47 -
보댯리뷰별점레시피대로 했고 단맛 추가를 위해 홍시청만 추가했어요! 맛있어요!!!2018.03.04 14:11
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