어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜
다이어트 한다고 훈제오리 사다 놨었는데 좀 더 맛있게 먹을수 있는 방법을 생각해보니 단호박찜을 하면 되더라구요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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없어도 무관
조리순서
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STEP 1/16단호박은 깨끗이 씻은뒤 뚜껑을 만들고 칼로 윗부분을 잘라낸뒤 안쪽은 숟가락으로 파주세요
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STEP 2/16잘 안되시면 렌지에 먼저 3분 돌리고 하시면 더 편하구요 저는 다 파낸뒤 3분정도 먼저 살짝 익혔어요
속을 파낸 호박은 잠시 대기
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STEP 3/16양파는 먹기좋게 네모지게 잘라주시고 아스파라거스는 그냥 있어서 넣었는데 없어도 무관하구요 다만 색깔 내고 싶으시다면 쪽파나 대파 넣어주셔도 돼요
마늘은 혹시 비릴까봐 그리고 마늘 익히면 맛있어서 넣기로 했어요
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STEP 4/16훈제오리는 마트에서 많이 팔아요~
한봉지를 다 쓰려면..단호박에 다 안들어가더라구요
저도 2/3정도 익혔는데 그것도 다 안들어가져서 반정도가 적당한것 같아요
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STEP 5/16반봉지의 훈제오리를 팬에 넣고 익히기 시작해요
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STEP 6/16오리 기름이 엄청 나와요
오리기름 먹어도 좋지만 너무 기름이 많아서 저는 키친타올로 흡수 시키면서 익혔어요
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STEP 7/16오리가 어느정도 익어가면 채소들을 넣어요
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STEP 8/16같이 익히면서 굴소스 1스푼
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STEP 9/16올리고당 한스푼 넣어요
사실 오리는 그냥 양념 없이 익혀도 맛있어요
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STEP 10/16맛있게 잘 볶아준뒤
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STEP 11/16참깨를 솔솔 뿌려주구요
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STEP 12/16자 이제 익힌 오리를 단호박에 담아요
제 호박이 작아서.. 오리가 많이 안들어가더라구요..
그래서 남은건 나중에 잘라서 위에 쌓았어요 ㅎㅎ
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STEP 13/16호박에 뚜껑이 닫힐만큼 오리를 넣고 다시 찔 준비!
랩으로 싼뒤 숨구멍 좀 내주시고
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STEP 14/165분정도 렌지에 돌려주세요
호박이 완전 익어서 껍질색이 옅어졌어요
접시에는 오리 기름이 또 나와있을거에요 그건 키친타올로 닦아주시구요
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STEP 15/16익혀진 호박은요 가위로 윗부분만 잘라줘도 알아서 벌어지더라구요~
툭툭 잘라서 예쁘게 펴주세요
안쪽에 있던 오리는 진짜 기름이 쭉 빠져서 담백해진 상태에요
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STEP 16/16호박과 같이 찐 오리는 기름이 쭉 빠진 담백한 느낌으로 먹고 후라이팬에 남아있던 오리를 윗쪽에 같이 쌓아줬어요
그건 그거대로 간이 잘 배어서 짭쪼롬 맛있는 오리고기로 탄생!
- 쌈무사서 같이 싸먹어도 맛있고 깻잎과 같이 먹어도 맛있어요!
아! 부추 겉절이랑 같이 드셔도 맛있어요! 부추겉절이는 요거 다음에 포스팅 할게요~
4.96
리뷰별점
포토 후기(26)
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이세라리뷰별점맛잇어요2024.08.04 17:00 -
카푸리뷰별점너무 맛있는 별미였습니다 종종 해먹을 것 같아요!2023.07.23 22:59 -
ellyji리뷰별점조금 큰 호박인데 처음 뚜껑 자르기전 전자레인지에 10분 돌렸고 오리 넣고서는 20분돌려서 총 30분 돌렸더니 잘 익었어요 오리는 호박안에 350g정도 들어갔어요2023.03.04 22:31 -
nounours67리뷰별점정말정말 맛있었어요 만들기도 간편하구요 저는 밤호박을 썼더니 더 맛났던 거 같아요 비주얼 허접하지만 사진도 올려봅니당^^2022.08.13 16:25
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