매콤달콤 백종원 소세지 콩나물찜
재료
- 재료
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노하우
집밥 백선생에 등장했던 소세지콩나물 찜을
만들어보았어요
재료는 콩나물 소세지 양파 파 고추장
고춧가루 간장 굴소스 다진마늘 설탕
원래 백종원 소세지 콩나물찜 레시피에는
만능간장으로 간을 맞추는데
전 만능간장이 없어서 양조간장 에다가
감칠맛을 더하기위해 굴소스를 추가했어요
제일먼저 끓는물에 소세지를 담가서
색소와 유해물질을 제거해줍니다
달구어진 팬에 기름을 두르고 소세지를
볶아주세요
소세지를 볶아서 사용하면 감칠맛을
더할수 있어요
소세지가 맛있게 구워졌으면
물 1컵을 넣고 끓이다가
콩나물 , 대파 , 양파를 넣어주세요
채소에서 수분이 나오기때문에 물을 더
넣으실 필요는 없답니다
고추장 , 고춧가루 , 설탕을 넣어주시고
색깔을 내준다음
굴소스와 간장으로 간을 맞춰주세요
다진마늘 한큰술도 넣고
이제 끓여주세요
보글보글 끓는 소리가 너무 입맛을 돌게해요
전분 1스푼 + 물 2스푼 넣어 녹말물을
만들어주세요
한꺼번에 넣으면 떡이 되어버리니까
천천히 조금씩 부어주세요
불을 끈다음 마지막으로 참기름 1스푼을
넣어주세요
맛있는 소세지콩나물찜이 완성되었습니다
매콤달콤한 향이 확 느껴지고
아삭한 콩나물과 탱탱한 소세지의 식감이
조화로워요
그냥 먹어도 좋지만
밥에 김가루 + 상추 + 콩나물소세지 볶음을
넣어서 비빔밥을 만들어 보았어요
비주얼이 그럴싸하죠
매콤달콤 콩나물찜과
신선한 채소를 곁들인
맛난 비빔밥
집에 콩나물 한봉지와
소세지만 있으면 쉽게 만들수 있는
콩나물 소세지 찜
한 번 만들어보세요
4.40
리뷰별점
포토 후기(3)
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채명다훈맘리뷰별점전 매콤한게 좋아서 청양고추하나 썰어 넣었어요.맛있게 잘먹었어요^^2018.03.30 10:06 -
띵작리뷰별점아삭한 식감이 참 좋네요. 당분간 밥도둑 될듯!!2017.11.07 00:52쉐프의 한마디아 ㅋㅋ 간장게장의 라이벌 등장이네용2017.11.07 12:00 -
하라쿠마리뷰별점재료가 없는것도 있어서 대충 만들었는데 간단하니 참 좋은거같아요 ㅎㅎ2017.10.30 18:35쉐프의 한마디감사합니다^^ 환절기에 건강 잘 챙기시구 행복한 저녁 시간 되세요2017.10.30 21:25 -
흐미이리뷰별점맛있어용:) 남은걸로 밥볶아먹어도 맛있어요2017.09.20 19:57쉐프의 한마디저도 한 번 볶아 먹어봐야겠어요 좋은 팁 감사합니다2017.09.21 03:03
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