된장 불고기 덮밥
혼밥 메뉴로 반찬없이 찬밥만 있을 때 먹을 수 있는 불고기덮밥
1인분 
30분 이내 
초급 
한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.
재료
- 재료
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- 된장불고기양념
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- 물전분
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조리순서
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STEP 1/17키친타월 위에 핏물을 빼고 돼지목살에 요리술2t와 소금 후추를 약간을 넣어 밑간을 해둡니다.
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STEP 2/17초간단 된장 불고기 양념된장1T+간장0.3t+올리고당1t을 준비합니다.
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STEP 3/17양파는 채를 썰어줍니다.
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STEP 4/17마늘은 2개정도 다지고 파는 얇게 썰어줍니다.
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STEP 5/17고추도 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 6/17물전분도 미리 만들어 줍니다.
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STEP 7/17팬에 참기름 1.5T와 다진마늘, 대파를 넣어 약불에서 향이 올라올때까지 볶습니다.
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STEP 8/17향이 올라오면 돼지고기를 넣어 강불에서 중간정도로 볶습니다.
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STEP 9/17중간 정도로 볶다가 양파를 넣어 겉이 투명해지기 시작합니다.
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STEP 10/17양파가 투명해지기 시작하자마자 불고기 된장양념(된장1T+간장0.3t+올리고당1t)을 넣어 마저 볶아줍니다.
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STEP 11/17돼지불고기가 보슬하게 볶습니다.
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STEP 12/17볶은 돼지불고기에 물(100ml)을 넣습니다.
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STEP 13/17돼지불고기의 구수한 맛이 된장양념과 잘 어우러지게 중약불에서 1분여 정도 끓여줍니다.
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STEP 14/171분정도 끓인 뒤 물전분을 넣어 농도를 잡아주시면 됩니다.
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STEP 15/17참기름을 1t 넣습니다.
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STEP 16/17통깨도 넣고 골고루 섞어 주시면됩니다.
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STEP 17/17그릇에 밥과 함께 담은 뒤 썰은 고추를 밥과 덥밥 양념 경계 위로 올려주시면 된장 불고기 덮밥 만들기가 완성됩니다.
- 너무 국물이 없으면 뻑뻑할 수 있으니 자작자작하게 만들어서 밥위에 부어주셔야 합니다.
불고기덮밥 맛보장 레시피
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