꿀처 매콤어묵볶음
안녕하세요, 꿀처예요~
오늘은 저희 신랑이 매우 좋아하는
밑반찬을 해보려구요~
냉장고에 들어갔다 나와도 처음맛 그대로
부드럽고 매콤한맛이 매력적인 매콤어묵볶음~
그럼 바로 요리 시작할께용~♡
2인분 
15분 이내 
아무나 세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡
재료
계량법 안내
- 재료
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30g
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5재료들은 깨끗이 세척한후,, 양파와 대파는 채썰기, 당근과 통마늘은 편썰기, 어묵과 부추는 대략 4~5cm정도로
잘라놔주시고, 청양고추는 어슷썰어서
준비해놔주세요~
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STEP 2/5어묵은 끓는물에서 약 2~3분 가량만
살짝 데쳐주신후에 채반에받쳐 물기는 제거해주세요~
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STEP 3/5이제 매콤어묵 양념장을 만들어줄껀데요~
간장(3), 고춧가루(2), 물엿(2), 까나리액젓(1), 참기름(1), 매실액(2),
통깨(1), 후춧가루(0.3), 다진마늘(0.5)을 넣어 잘섞어놔주세요~
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STEP 4/5팬에 오일(3)을 두르고..
[1] 편마늘과 대파를 먼저 볶아준후에 양파를 넣고 볶아주세요~
[2] 당근과 청양고추도 넣고 볶다가 어묵도 넣어주세요~
[3] 우선 만들어놓은 양념장(2/3)를 넣고
볶다가 간을본후에 심심하면 나머지 양념을
기호에 맞게 넣으시고 잘 섞어주세요~
[4] 이제 불을 끄시고 뜨거운 김에 숨이 잘 죽을수있도록 부추를넣어 잘 섞어주신후에 참기름(1)을 두르고 마무리요~
-
STEP 5/5짜자잔,, 부추를 넣어 더욱더 건강하고
색감이나 식감까지 잡은 부드럽고 매콤한
어묵볶음이 완성됐습니다!!
그럼 오늘도 맛있고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡
- ☆ 꿀처팁- 냉장고에서 몇번을 넣다 뺐다 하더래도 처음맛 그대로 부드러운 식감까지 유지하기위해서 팬에 어묵을 볶기전에 먼저 살짝 데쳐주는거예요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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커피사랑js리뷰별점완전 맛있네요^^ 전 간장을 좀 들넣고했어요 잘 먹을께요.2018.08.28 21:10 -
정원~♡리뷰별점맛있게 잘 조리되서 뿌듯합니다.~^^2017.12.07 23:28쉐프의 한마디저 역시도 뿌듯하네요, 감사합니다~♡2017.12.12 10:32 -
유리부인리뷰별점맛있게 먹었습니당~~ 양념을 나누어서 하라는 말씀이 없었다면 큰일날뻔했네여 ㅎㅎ2017.11.15 09:47쉐프의 한마디모든 요리를할때 양념이나 소스를 한꺼번에 넣는것보다는 나눠서 넣는게, 그리고 간간한것보다는 심심하게 간을하는게 좋은것같아요~ 그럼 오늘도 좋은하루되세요~♡2017.11.15 10:47 -
irin adller리뷰별점매콤하고 맛있어요!2017.10.17 21:43쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사해요, 앞으로도 더 맛난 요리들의 레시피 올려드릴께요~♡2017.10.18 10:24
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