프랑스식 채소요리 [라따뚜이Ratatouille]
다양한 채소를 켜켜이 쌓아 오븐에 구운 프랑스식 채소요리입니다. 생각보다 만들기는 간단하지만 엄청 폼나는 요리에요~
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10애호박, 가지, 피망은 얇게 2mm정도로 슬라이스합니다.
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STEP 2/10볼에 애호박, 가지, 피장을 담고 올리브오일 5큰술을 넣어줍니다.
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STEP 3/10통후추도 갈아서 뿌리고 천일염도 넣고 로즈마리를 넣어준뒤 손으로 잘 섞어줍니다.채소가 얇아서 서로 붙어 있으므로 하나하나 잘 떼어가며 꼼꼼하게 오일이 잘 묻도록 합니다.
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STEP 4/10팬에 오일1큰술을 두르고 양파와 다진마늘을 노릇하게 볶아줍니다.
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STEP 5/10오븐에 넣은 용기에 양파와 마늘 볶은 것을 깔아줍니다.
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STEP 6/10토마토소스를 부어줍니다.
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STEP 7/10재료를 켜켜이 쌓듯이 담아줍니다.
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STEP 8/10이렇게 빙 둘러가면서 담아주면 됩니다.
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STEP 9/10월계수잎도 올리고 가장자리에 케찹을 살짝 둘러줍니다.
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STEP 10/10
- 빵과 와인을 곁들여서 차리면 더욱 근사한 상차림이 됩니다.
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