상큼한 사과떡갈비
사과를 넣어 더욱 상큼하고 씹는 식감이 좋은 떡갈비 입니다.
우리집 힐링요리죠~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 떡갈비양념
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조리순서
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STEP 1/7사과 반개를 잘게 썰어서 준비한다. 반개는 장식용으로 얇게 슬라이스를 해서 준비해둔다.
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STEP 2/7잘게 썬 사과는 팬에 한번 볶아서 익혀서 준비합니다.(사과를 익혀서 넣어야 물이 생기지 않고 사과의 풍부한 맛이 잘 살아납니다)
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STEP 3/7돼지고기 다짐육은 소고기를 섞어서 만들어도 좋구요.
분량의 떡갈비 양념장과 찹쌀가루를 넣어 잘 치댄 후 볶은 사과를 넣어서 떡갈비 반죽이 완성되면 둥글게 모양을 만들어 줍니다. 저는 사과를 안쪽에 넣어서 만들기도 했는데 그냥 만들어도 좋습니다.
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STEP 4/7슬라이스한 사과는 팬에 구워내서 준비합니다. 몇개는 사과꽃을 장식으로 만들었어요.
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STEP 5/7사과떡갈비를 팬에서 중약불에서 속이 잘 익도록 구워줍니다.
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STEP 6/7구워낸 사과떡갈비에는 사과청이나 없으면 꿀을 살짝 발라서 윤기를 내줍니다.
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STEP 7/7접시에 구운 사과를 깔고 예쁘게 장식을 해주면 손님접대에도 좋은 사과떡갈비 완성입니다.^^
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