차슈덮밥만드는법 삼겹살 더 맛있게 한 그릇 요리
한 그릇 요리 차슈 덮밥 만들기 일본식 라멘집에 가면 아들이 늘 주문하는 차슈 메뉴. 한번 만들어 봐야지 하다 만들었어요.
1인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 삼겹살 밑간
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- 조림장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5통 삼겹살에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해요. (저는 냉장고에 앞다리살이 있어 사용했더니 고기가 분리되는.. ㅠ ㅠ ) 달군 팬에 기름을 두르고 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 겉면만 구워요.
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STEP 2/5냄비에 분량의 조림장 재료와 삼겹살, 대파, 양파를 넣고 끓으면 중약 불로 줄여 40여 분간 조려 줍니다.
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STEP 3/5국물이 자작하게 졸아들면 고기는 꺼내고 남은 간장은 체에 밭쳐 다시 냄비에 넣어 더 졸이고 밥에 올릴 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 4/5익은 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 둡니다.
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STEP 5/5밥 위에 자른 고기를 올리고 대파채를 올리고 남은 소스를 얹어 완성합니다.
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