시래기된장국 구수하게~
사람 마음 참 간사하다고 아침저녁으로 찬바람 불기 시작하니 요래 뜨끈한 국물이 또 생각나더라구요. 구수하니 웰빙국으로 좋은 시래기된장국 올려 봅니다. 잘 말린 시래기 푹푹 삶아서 요래 육수내어 감자 넣고 함께 끓여주면 뜨끈하니 밥한술 말아서 먹어도 좋고, 은근 든든하다지요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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or국멸치
조리순서
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STEP 1/5분량의 육수재료를 모두 넣고 센불에서 끓이다가 끓어오르면
중불에서 약 15분 정도 끓여 줍니다.
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STEP 2/5감자는 납작 도톰하게 썰어 주시고, 시래기는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/5육수의 건더기를 건져 내고 분량의 된장과 고추장을 풀어주고, 새우젓을 넣고, 썰어 놓은 시래기와 감자를 넣어 줍니다.(장맛이 집집마다 다르기 때문에 기호에 맞게 가감해서 입맛에 맞게 된장양을 조절하시면 된답니다.)
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STEP 4/5마른새우를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 뭉근히 끓여 줍니다.
중간에 생기는 거품은 걷어내 주셔야 깔끔하게 끓여 진답니다.
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STEP 5/5거의 다 끓여지면 다진마늘을 넣고 한번 더 끓여 준 후 불을 끄고 청홍고추와 대파를 넣어 섞어 줍니다.
- 뚝배기에 밥 넣어 시래기국 넣어 한번 더 끓여 주면 시래기국밥도 되는지라 한그릇음식으로 김치나 깍두기만 해서 드셔도 좋답니다.
5.00
리뷰별점
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내멋대로무지개리뷰별점정말 구수하고 깊은맛이였어요^^2019.03.30 19:30 -
gri.B리뷰별점구수하게 잘 됐어요~^^2017.11.19 19:57
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