치킨난반, 타르타르소스를 곁들은 저녁메뉴
입안에 부드럽게 씹히는 치킨난반.
새콤·달콤·담백·고소한 타르타르소스.
거기에 아삭아삭한 양배추 샐러드까지.
이 셋의 궁합은 정말 최고!!
너무너무 맛나~ 젓가락이 멈추질않네요ㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 치킨난반
-
- 타르타르소스
-
-
있으면
- 샐러드
-
-
있으면
노하우
조리순서
-
STEP 1/10양배추를 필러 or 칼로 얇게 채 썰어주세요.
-
STEP 2/10찬물에 담가두었다가, 먹을 때쯤 키친타월을 사용해 물기를 제거해주면 된답니다.물에 한 번 담그면 아삭한 식감을 즐길 수 있답니다.
-
STEP 3/10양파, 오이피클, 쪽파를 최대한 잘게 다져주세요.
-
STEP 4/10위에 써진 재료를 다 넣고 섞어주면 소스 완성.
-
STEP 5/10뼈를 제거한 닭다리살을 앞뒤 칼집을 내준 다음, 소금&후추로 살짝 밑간을 해주세요.칼집을 내면 양념이 깊숙하게 스며들고, 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다.
-
STEP 6/10그다음에 양면에 밀가루를 무치고,
-
STEP 7/10계란물을 입혀주세요.밀가루를 툴툴툴 털어 계란물에 담가주세요. 안 털고 그대로 풍덩 빠트리면 식감이 텁텁할 수 있답니다.
-
STEP 8/10예열된 프라이팬에 식용유를 두르고, 계란물을 한 번 털어 고기를 올리고 중불에서 양면 노릇노릇하게 구워주세요.
-
STEP 9/10닭고기가 잘 구워졌으면, 간장+식초+설탕+물을 섞어 만든 소스에 구운 고기를 바로 담가다 2분 있다 빼주세요.이때 담갔던 소스는 버려주세요.
-
STEP 10/10치킨난반 & 양배추 샐러드에 타르타르소스를 원하는 만큼 뿌려주면 끝.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,