Name: 파프리카쇠고기말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 빨강 파프리카 1개; 주황 파프리카 1개; 노랑색 파프리카 1개; 소고기 200g (홍두께살); 무순 1팩; 배 1/2개; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 청주 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진 파 1큰술; 참기름 1큰술; 배 1/4쪽; 후추가루 약간; 겨자 1/2큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 레몬즙 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추기름 2작은술; 소금 약간씩; 후추 약간씩

파프리카쇠고기말이

소고기의 부드러움과 아삭거리는 파프리카가 잘 어우러져 신선한 맛을 냅니다.

맛도 좋지만 보기에도 좋아 손님 초대 요리로도 아주 좋습니다 :)

맥주나 청주 등의 술에 잘 어울리니, 안주로도 그만이겠죠?

2인분

30분 이내

아무나

파프리카

[더보기] 비타민의 보석 파프리카

재료

계량법 안내

재료

쇠고기양념

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진 파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
배
1/4쪽 구매
후추가루
약간 구매

겨자소스

겨자
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추기름
2작은술 구매
소금
약간씩 구매
후추
약간씩 구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
소고기 보관법
무순 손질법
무순 보관법
배 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추기름 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

쇠고기를 재워둘 양념을 만든다. 간장, 설탕, 청주 등 분량의 양념을 볼에 담고 잘 섞어준다. @6875717
STEP 2/5

쇠고기는 얇게 편으로 썰어 분량의 양념을 넣어 간이 배도록 재워둔다. @6875717
STEP 3/5

파프리카는 반을 잘라 씨를 빼내고 채썬다.
배도 껍질을 벗겨 채썬다.
무순은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 털어낸다. @6875717
STEP 4/5

재워둔 쇠고기에 찹쌀가루를 묻혀 달군 팬에 넣어 굽는다. @6875717
STEP 5/5

구운 쇠고기에 준비한 파프리카, 배, 무순을 넣어 돌돌 말은 후 적당하게 잘라 접시 위에 담아낸다. 겨자소스를 곁들여 낸다. @6875717