Name: 백종원 육개장 황금레시피 따라 해 봤더니
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양지머리 600g; 토란대 취향껏; 숙주 1봉지; 고사리 취향껏; 고추가루 5t; 집간장 4t; 대파 3뿌리; 마늘 2큰술

백종원 육개장 황금레시피 따라 해 봤더니

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 육개장

오포댁네 남자들 몸보신 차원에서

만들었답니다

6인분 이상

120분 이내

중급

얼렁뚱땅오포댁

[더보기] http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

재료

백종원육개장재료

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
고사리 손질법
고춧가루 보관법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

백종원 육개장 만들기
황금레시피 소개해 보면요
식용유와 참기름을 1:2 의 비율로 넣고
크게 썰은 파를 넣고 충분히 볶아줍니다
STEP 2/7

파가 숨이 죽도록 볶아졌으면
고춧가루를 넣고 볶아
고추기름을 만들어 줍니다
STEP 3/7

육개장 육수에 사용될
소고기 삶은 육수 모습이에요
STEP 4/7

파 고추기름 만들어 놓은 것에
소고기 육수를 붓고
집간장을 네 스푼 넣고 끓여줍니다
집간장은 집마다 짠 정도가 다르니
감안해서 넣어 주세요
STEP 5/7

육수가 끓으면 준비된 토란대와
고사리를 넣고 다시 끓여줍니다
STEP 6/7

손으로 찢지 못해
칼로 썰은 사태살도 넣어 주었네요 ㅎㅎ
STEP 7/7

모든 재료가 다 끓었을 때
국산 숙주를 넣어줍니다
그리고 마지막에 마늘도 두 스푼 넣고
팔팔 끓여 줍니다

: 명절음식으로 사용하셔도 좋아요

요리후기8 댓글7

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

한해를새롭게...^^

리뷰별점

너무맛있게잘먹었습니다... 첨한요린데알려주신레시피덕분에맛있었어요 감사합니다^^

2022.07.06 21:09
마온리아줌마

리뷰별점

너무 맛있게 됐어요^^

2021.03.20 19:12
윤우윤지♡맘

리뷰별점

육개장 끓이는게 이렇게 쉬운줄 몰랐네요 처음끓였는데 코로나시대에 한솥 끓여놓으니 몇일동안은 밥걱정 덜었어요 우리신랑이 한솥 더 끓여 놓으라네요~~~

2021.02.21 10:55
참좋아

리뷰별점

원래는 무를 기름에 볶으면서 요리가 시작되는데 이 레시피는 파를 볶네요?! 파는 국 끓일 때 가장 마지막에 들어간다고 생각했는데... 파격적인 레시피에 깜놀! 도전 욕구가 불쑥 올라오네요. 해보진 않았지만 맛이 상상이가는 맛나겠어요^^ 단, 무를 추가한다면 어느 시점일지가 궁금합니다.

2017.11.24 08:54

쉐프의 한마디

무는 처음보다 넣고 끓이시면 더욱 시원한 맛을 느끼실수 있어요 감사합니다

2017.11.24 10:02