#탱탱한 오징어로 만드는 고소한 오징어버터구이와 소스 만들기 #매콤하고 고소한 소스에 찍어먹는 맛!!
맥주안주로도 좋고 간편하게 야식으로도 좋은 오징어버터구이. 거기에 마요네즈+간장+청양고추를 넣은 찰떡궁합 소스까지!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 내어 줍니다. 칼집을 안 내도 상관은 없지요. 껍질은 종이타올을 이용해서 벗기시면 쉽게 벗기실 수 있어요.
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STEP 2/9찍어 먹을 소스를 만들어 주는데 마요네즈소스를 만들려고요. 마요네즈에 청양고추 넣고 진간장 넣어서 섞어 주세요. 그럼 짭쪼름하면서도 매콤하고 고소한 소스가 만들어지지요.
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STEP 3/9엄청 간단하죠. 팬에 올리브오일 두르시고 썬파를 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 4/9그리고 오징어를 통째로 넣어서 구워 주세요. 아직은 버터를 넣지 않았습니다. 미리 넣으면 버터가 탈 수 있으니까요.
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STEP 5/9소금과 후추로 간을 해주시고요.
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STEP 6/9오징어를 구우실때에 칼집을 낸 뒷면부터 구워 주세요. 뒷면이 다 익었다면 뒤집어 주시고 버터를 넣어 줍니다.
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STEP 7/9먹기 좋은 크기로 잘라 주시고요. 오징어는 금방 익기 때문에 10분이면 충분할 것 같아요.
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STEP 8/9파향이 나면서 고소한 버터의 향까지나는 오징어버터구이가 다 되었어요. 완성접시에 담아내면 끝!!!
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STEP 9/9완성접시에 담아서 파가 보이도록 위에 올려 주시고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리하시면 오징어버터구이 완성입니다.
4.00
리뷰별점
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올뺌올뺌리뷰별점맛있게 잘 먹었어요! 참 소스에 청양고추만으로는 붖복해서 소스에 후추를 좀더 첨가해서 먹었어요.^^2017.12.17 00:34쉐프의 한마디매콤한 맛을 좋아하시나 봐요 ^^ 후추를 첨가해도 맛있죠 ~~~ ㅎ2017.12.17 14:06
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