Name: 백종원 오징어볶음 맛있게 만들어먹어요~!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 당근 약간; 대파 약간; 양파 약간; 식용유 약간; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 3큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 물 1/2컵; 참기름 1큰술

백종원 오징어볶음 맛있게 만들어먹어요~!!

따뜻한 밥이랑 쓱쓱 비벼먹으면 더더 맛있는

매콤한 오징어볶음이예요~!!

4인분

60분 이내

아무나

엘린84내가 차리는 맛있는 밥상♡

재료

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재료

오징어 2마리 구매
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노하우 영상

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
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식용유 조리법
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고춧가루 보관법
참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/18

손질된 오징어는 깨끗한 물에 굵은소금이나
밀가루를 사용해서 빡빡 문질러 세척해주세요~
STEP 2/18

여러번 씻어내고 먹기좋은 크기로 잘라낸후 물기를 빼주세요~
원래는 오징어 껍질도 제거해서 오징어볶음을 했었는데
일다녀오고 빨리 저녁해먹어야겠단 생각에 껍질안벗기고 그냥 사용했어요.
STEP 3/18

야채는 집에있는 야채 취향껏 준비하시면되요~
전 양파랑 당근, 대파만 준비했어요.
STEP 4/18

백종원님 오징어볶음 레시피에는 파기름이 들어가는데요.
대파나 쪽파 아무거나 사용하셔도 상관없어요~
STEP 5/18

넓은 팬에 기름을 많이~ 둘러주세요.
STEP 6/18

그리고 썰어둔 대파를 넣고 파기름을 만들어주세요~
파기름향이 솔솔 나는게 너무 좋아요 :)
STEP 7/18

파기름이 나면 준비해둔 오징어를 넣어서
같이 볶아주세요~
STEP 8/18

어느정도 볶아준후에 양념을 넣기 시작하면 되는데요.
백선생님이 하신 순서대로 똑같이 넣었어요~
단맛을 내기 위해 설탕 1큰술~
STEP 9/18

다진마늘 1큰술
STEP 10/18

간장 3큰술
STEP 11/18

고추장 1큰술
STEP 12/18

고춧가루 3큰술을 넣어줬어요.
STEP 13/18

그리고 또 볶아주세요~
STEP 14/18

어느정도 볶다보면 고춧가루가 많이 들어가서 퍽퍽한
느낌이 들기 시작하는데요. 그때 물 반컵을 넣어주세요.
백종원님은 물을 한컵넣어주셨는데요.
가정에서쓰는 가스렌지는 식당에서 쓰는 가스렌지보다 화력이 약하기 때문에
물은 반컵정도가 적당하다고 하시더라구요~
STEP 15/18

물 반컵을 넣고 준비한 야채를 몽땅 넣어주세요~
STEP 16/18

그리고 맛있게~ 볶아주면 됩니다~
STEP 17/18

너무 맛있게 볶아지고 있는 오징어볶음~~~!!
냄새맡으면서 간본단 핑계로 엄청 주워먹었네요.ㅋㅋㅋ
STEP 18/18

어느정도 볶아진후엔 참기름으로 마무리~
참기름도 1큰술정도가 적당해요.

: 오징어는 너무 많이 볶으면 질겨지기 때문에 단시간에 센불로 볶아주시는게 좋아요, 양념을 바로 바로 넣기 힘드시다면 참기름을 제외한 나머지 양념을 섞어 미리 준비해두셨다가 한번에 넣고 조리하시면 훨씬 편하게 만드실수 있답니다 ~!!

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요리후기14 댓글4

4.86

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포토 후기(4)

립뽀♥

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맛있게 잘 먹었어요~ 오징어가 한마리 밖에 없어서 대패삼겹살 넣었는데 양념이 맛있어서 괜찮았어요!!

2021.11.03 18:14
lilac0721

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첨해봐서 긴가민가 하면서 해봤는데 정말 맛있었어요!! 남편도 좋아하네요ㅋㅋ 자세한 설명 감사합니다

2020.12.22 21:44
나의맛을찾아서

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최고 입니다 정말 맛나게 요리해서 잘먹어요 감사합니다

2020.07.31 19:22
윙크요정

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정말 맛있어요! 청양고추, 고추장, 고춧가루 추가해서 매콤하게 만들어서 아주 잘 먹었어요~!^^

2020.06.23 13:11

곰도디

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잘만들어 먹었어요! 만들때 간이 좀 밍숭맹숭 한 것 같았는데 신랑이랑 밥 두공기씩 클리어했습니다!!

2020.04.12 22:11

괴도루팡풀

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애기입맛 남편이 맛있게 먹더라구요^^ 감사합니다!

2019.01.14 06:38

동글자리

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따라했더나 맛있더라구요

2018.11.19 19:59

쩡!!

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덕분에 잘만들었는데 ㅜ 오징어에 양념이 덜배겼어요 ㅜㅜ 양념넣고 몇분이나더볶나요?

2018.11.07 22:00

멍쑨

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너무 맛있어요~

2018.10.15 22:58

요키님

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오징어덮밥맛나요~~쵝오

2018.10.12 21:56

張鉉秦 (Maria Jang)

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요리 정말 못하는데요. 저녁에 해놓고 아침밥상에 내놓으니 남편이 사온거냐고 물어보네요. ㅎㅎㅎ 이런 제가 만들어도 맛있었어요!

2018.09.11 07:19

Sᆞcᆞh

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밥도둑~~ㅋㅋㅋ

2018.08.28 12:12

라임페트병

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밖에서 사먹는 것처럼 건더기에 간이 강한 오징어볶음을 생각했는데...! 건더기보다는 국물 맛이 더 좋아서 덮밥으로 먹기 좋은 것 같아요ㅋㅋㅋㅋ맛있게 잘 먹었습니다!

2018.08.23 17:46

☆강혜림☆

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요 우리!^^

2018.08.14 22:03

14개의 후기 전체보기 >

#오징어볶음 #백종원오징어볶음 #오징어볶음만드는법 #오징어볶음만들기

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신통 국내산 반건조 오징어 대 10마리 1.1kg + 와사마요 소스 증정

39,000원
11% 34,900원

4.7(3)
데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수

49,300원
31% 33,800원

4.7(3)
신통씨푸드 바로먹는 누드 훈제 오징어 대 왕특대 5미 375g / 500g (와사마요소스 증정)

30,000원
34% 19,900원

4.7(3)
[美친특가] 동해바다 해풍으로 말린 반건조오징어 외 건오징어 (와사마요소스 증정)

25,000원
40% 14,900원

4.7(3)
반건조오징어 피데기 10미 (700g/900g/1.1kg/1.3kg/1.5kg/파지) +버터제공

21,500원
12% 18,900원

4.6(231)
달고나 만들기 완전풀셋트 / 국내발송

29,800원
57% 12,900원

4.6(11)
강원도 속초 오징어순대 (500g) & 아바이 순대 (1kg)

20,900원

4.5(41)
낙지를 통째 갈아넣은 마성의 낙지채 350g

13,000원
47% 6,900원

4.5(2)
정담 젓갈 6종 (오징어2종/낙지/명란/창란/꼴두기)

9,900원
46% 5,300원

4.5(2)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g (오징어,문어,새우살,홍합,바지락)

7,900원
43% 4,500원

4.5(15)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

24,900원
16% 20,900원

4.4(10)
신통씨푸드 건오징어 슬라이스

10,900원
28% 7,900원

4.0(1)
바나나칩/고구마스틱등 과자류 7종 골라담기

2,200원

4.0(2)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg

14,900원
60% 5,900원

3.3(3)
1년 딱1달 선상낚시 오리지날 초코오징어

24,000원
30% 16,900원

3.0(2)
마약 주전부리 삼천포 쫄쫄이 오징어_300g(10마리)

25,000원
20% 19,900원

3.0(1)
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입

11,900원
17% 9,900원
구룡포 쫄깃탱글 두툼한 반건조오징어 10미 금징어 피데기

25,000원
29% 17,800원
쿡생 불꽃오징어 660g (3마리) 튀김 안주 야식 간식

17,400원
[만개특가]맛투데이 유캔두잇 캔시머 쭈꾸미볶음/낙지볶음/유러피안오징어볶음 총 3캔

47,700원
23% 36,900원
단짠단짠 자꾸 생각나는 오징어 귀채

19,800원
50% 9,900원
브라운오징어 부드러운 페스츄리오징어 2종 300g (허니버터맛/마라맛)

16,000원
16% 13,500원
김말이튀김 1kg

7,200원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
타코야끼맛오징어 30g * 4개입

14,900원
34% 9,900원
신통씨푸드 국내가공 추억의 오다리 대발이 500g+와사마요소스 증정

25,000원
10% 22,500원
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)

11,900원
17% 9,900원
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
43% 10,800원
장봐주는언니 오징어건어물 6종(장족/꽃징어/통족/불갈비맛)

14,000원
34% 9,200원
자꾸만 손이가는 완벽안주 숏다리

19,800원
50% 9,900원
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

23,500원
시작이반 영양밥 4종 (전복영양밥/감태영양밥/건강영양밥/오징어톳영양밥)

4,400원
37% 2,750원
벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g

990원
부드러운 쫄쫄이오징어귀채 2봉 (100g*2봉)

8,800원
11% 7,800원
서해에서 잡아온 손질 급냉 갑오징어(손질전 2kg)

29,900원
7% 27,900원
탱글탱글~ 신선함이 가득! 베이비갑오징어

12,900원
39% 7,900원
봉스푸드 육포보다 고소하고 감칠맛과 가성비가 뛰어난 오징어육포(오육포) 100g 1팩

8,500원
24% 6,500원
생자연 후라이드깡오징어120g

10,980원
쫀~득하고 짭잘한 마성의 꽃징어

19,800원
50% 9,900원
달콤짭짤한 바베큐맛 영화관 오징어

21,800원
50% 10,900원
식사를 준비하는 시간 갑오징어 400g

10,900원
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g

990원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
쫀쫀하고 부드러운 속살 구룡포 해풍맞은 반건조 오징어 10미

25,000원
12% 21,900원
우리 쌀 핫바 3종 택1 (야채순한맛,야채매운맛,오징어맛)

17,500원
43% 9,900원
신통씨푸드 국내산 동해안 건오징어 왕특대 5미 500g+와사마요소스 증정

32,000원
23% 24,500원
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!

11,900원
25% 8,900원
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원
안주용건어물 5종세트 (숯불구이오징어,땅콩버터구이,쥐포,맥반석구이,명태껍질부각)

36,900원
35% 23,900원
[만개특가] 속초 퍼니주니 오징어순대 3미

35,000원
29% 24,900원
전남생협 싱싱한 국내산 손질 갑오징어 200g*2팩

21,900원
32% 14,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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