Name: 가지볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 양파 1/2개; 파프리카 조금 (선택); 소금 약간; 들기름 2; 간장 2; 굴소스 1; 맛술 2; 올리고당 1; 다진마늘 1; 고추가루 1

가지볶음 만들기

시어머님이 주신 가지로 간단하게 가지볶음만들었어요

울집에서는 저만 먹는 반찬이라 잘 안하게되는데,, 재료가 생긴김에 만들었답니다

여름반찬으로 딱~ 좋은 가지볶음이에요

2인분

30분 이내

아무나

꼬꼬마녀

[더보기] 두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

재료

계량법 안내

재료

가지
3개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
조금 구매

선택
소금
약간 구매
들기름
2 구매

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파,파프리카는 채썰어주세요
파프리카는 선택사항입니다
STEP 2/8

적당한크기로 자른 가지는 소금약간넣고 절여주세요
STEP 3/8

가지가 절여지는동안 분량의 양념을 넣고 양념장을
만들어주세요
STEP 4/8

가지는 10분~15분가량 절여주시구요,
흐르는물에 씻어 체에받쳐 물기를 빼주세요
STEP 5/8

기름두르고 양파를 볶아주세요
STEP 6/8

양파가 반투명하게 익으면 가지넣고~ 들기름2스푼넣고 볶아주세요
STEP 7/8

가지가 어느정도 익어지면 양념장을 넣고 볶아요~
중불
STEP 8/8

가지에 양념이 스며들면 파프리카를 넣고 살짝만 더 볶아 마무리해주세요
저는 흐물거리는것보단 살짝 몰캉한상태정도가 좋아서요..
이건 본인 취향껏 볶아주시면 된답니다