Name: 가지볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 양파 1/2개; 파프리카 조금 (선택); 소금 약간; 들기름 2; 간장 2; 굴소스 1; 맛술 2; 올리고당 1; 다진마늘 1; 고추가루 1

가지볶음 만들기

시어머님이 주신 가지로 간단하게 가지볶음만들었어요

울집에서는 저만 먹는 반찬이라 잘 안하게되는데,, 재료가 생긴김에 만들었답니다

여름반찬으로 딱~ 좋은 가지볶음이에요

2인분

30분 이내

아무나

꼬꼬마녀

[더보기] 두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

재료

재료

가지
3개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
조금 구매

선택
소금
약간 구매
들기름
2 구매

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파,파프리카는 채썰어주세요
파프리카는 선택사항입니다
STEP 2/8

적당한크기로 자른 가지는 소금약간넣고 절여주세요
STEP 3/8

가지가 절여지는동안 분량의 양념을 넣고 양념장을
만들어주세요
STEP 4/8

가지는 10분~15분가량 절여주시구요,
흐르는물에 씻어 체에받쳐 물기를 빼주세요
STEP 5/8

기름두르고 양파를 볶아주세요
STEP 6/8

양파가 반투명하게 익으면 가지넣고~ 들기름2스푼넣고 볶아주세요
STEP 7/8

가지가 어느정도 익어지면 양념장을 넣고 볶아요~
중불
STEP 8/8

가지에 양념이 스며들면 파프리카를 넣고 살짝만 더 볶아 마무리해주세요
저는 흐물거리는것보단 살짝 몰캉한상태정도가 좋아서요..
이건 본인 취향껏 볶아주시면 된답니다