달콤 짭쪼름한 우엉볶음~♡
엄마가 해주셨던 맛을 기억하며...
옛날 어머님들이 해주셨던 음식들이
웰빙이에요~~^^
5인분 
30분 이내 
초급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
재료
- 재료
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굵은것
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9우엉을 잘씻은후, 껍질을 벗겨냅니다.
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STEP 2/9우엉을 어슷 썬후, 채를 썹니다.
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STEP 3/9채썬 우엉을 식촛물에 잠시 담가놓습니다.
(10분~15분 정도)
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STEP 4/9포도씨유를 두른 후라이팬에 채썬 우엉과 다진마늘을 넣고 볶습니다.
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STEP 5/9간장과 물을 넣고
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STEP 6/9올리고당을 넣어 조리듯 볶습니다.
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STEP 7/9우엉채의 수분이 날아가고 간이 맞으면, 참기름과
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STEP 8/9통깨를 넣어 마무리 해줍니다.
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STEP 9/9아삭아삭하고 맛난 우엉볶음이 완성되었습니다.
- 우엉은 이눌린이 풍부한 뿌리채소로
신장기능을 높여주고, 당뇨에 좋으며
섬유질이 많아서 배변에 아주 좋습니다.
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