캔으로 간단히 만드는 꼬막강된장쌈밥
요즘 마트에 조개류 통조림이 많이 보이더라구요
꼬막, 바지락, 소라 등등 가격은 좀 나가지만 직접사다 손질하는게 워낙 쉽지 않은데 이런 캔 종류가 있으니 요리하기 참 좋아요 꼬막을 넣으면 마법을 부린 듯 맛이 확바뀌는데 강된장에 꼬막살을 넣어봤어요
1인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 재료
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140g
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쌈용
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노하우
조리순서
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STEP 1/9야채는 잘게 다져주세요
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STEP 2/9꼬막은 살만 건져내 소금물에 한번 헹궈서 준비하고 캔에 남은 국물은 버리지 말고 남겨둡니다
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STEP 3/9쌈으로 싸먹을 양배추는 전자렌지 사용 가능 용기에 반 정도 잠기도록 물을 붓고 랩을 씌운 후 5분정도 돌려주세요
찬물에 헹궈서 준비해둡니다전자렌지 출력에 따라 돌리는 시간을 조절해주세요
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STEP 4/9참기름을 두른 팬에 호박과 꼬막을 먼저 볶아주세요꼬막을 먼저 볶아야 비린내도 날아가고 쫄깃쫄깃해져요
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STEP 5/9애호박이 투명해지면 양파, 버섯을 넣고 볶아줍니다
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STEP 6/9마지막으로 다진대파, 다진마늘을 넣고
충분히 볶아줍니다
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STEP 7/9야채가 적당히 익으면 물을 자작하게 부어 줍니다 물 양은 야채 양에 맞춰주는데 사진처럼 적당히 잠길 정도로만 넣어주면되요
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STEP 8/9된장2T, 꼬막캔 국물1T정도 넣고 잘 풀어준 후 졸여주면 완성
강된장이라 된장찌개보다는 살짝 짭조름한 염도로 조절해주세요된장양과 꼬막 국물양은 간을 봐가며 조절해주세요
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STEP 9/9먹기 좋게 뚝배기에 옮겨담으면 완성!
- 꼬막살, 바지락살 등 여러가지 조갯살을 이용해보세요
캔 국물을 살짝 넣어주는게 포인트! 훨씬 맛있답니다
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