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숑하우스

입맛 당기는 열무물김치국수 # 물김치 해치우기

한가득 만든 물김치 해치우기 미션.

담가둔 물김치에 소면 말아 물김치국수말이 만들기

열무도 있으면 땡큐
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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계란 삶는 법 # 계란 삶는 시간
계란이 잠길 만큼 물을 부어주세요.
소금 1/2 넣어주세요.(생략 가능)
물을 넣고 15~20분 또는 물이 끊기 시작하고 10분 정도입니다.
딱 밝은 노랑빛 도는 노른자를 만나실 수 있어요.
(냉장 보관이었는지 실내 보관 있었는지에 따라 차이가 있습니다.)
찬물에 바로 헹궈줘야 껍질이 잘 까져요.
소면삶는법 # 소면 삶는시간
끓는 물에 소면을 넣어주세요. 찬물 한 컵 준비.
거품이 끊어 오르면 찬물을 반컵 넣어주세요.
그러면 거품이 가라앉아요.
다시 팔팔 끊어 오르면 나머지 찬물 반컵을 넣어주세요.
또다시 끓어오르면 불을 꺼주세요.
팔팔 끓어오르는 거 3번 -> 면을 건지고 바로 찬물에 담가 주세요.
소면양념하기
고추장 1/2T, 간장 1T, 설탕 1T, 참기름 1T 넣고 섞어주세요.
소면에 조물조물 양념하여 그릇에 살포시 담아주세요.
물김치를 부어줍니다.
열무랑 계란을 고명으로 올려줍니다.
막바지 무더위에 호로록
레시피 작성자About the writer
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