짜지않게 ~ 독도산 꽃새우장~*

짜지않게 ~ 독도산 꽃새우장~*

독도산 꽃새우는 회로 먹어도 맛나고

새우장 담아 먹어도 맛있답니당

6인분 이상

60분 이내

아무나

밥차리라

[더보기] 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

재료

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꽃새우 손질법
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조리순서

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STEP 1/10

물 2000ml,맛간장600ml,맛술종이컵 반컵,스위트리알룰로스 크게 7큰술 넣고 휘리릭~ 저어 주세요
(스위트리알룰로스 대신 설탕 쓰심됩니다 )
STEP 2/10

고추는 중간에 칼집을 한번 내어 줍니다
STEP 3/10

다시마 1조각,대파2,양파1개,땡초6개,생강2토막,파뿌리5,월계수잎6
통마늘 13개 넣어 주시고
STEP 4/10

센불에서 팔팔~ 끓여 식혀 준비합니다
STEP 5/10

새우에 긴 수염과 머리에 긴 뿔을 잘라 주시고 긴 앞다리도 잘라줍니다
STEP 6/10

새우 꼬리에 날카로운 부분을 잘라 줍니다
STEP 7/10

짠~~ 드뎌 새우 손질이 끝났네유 ~ㅠ
새우 손질법 레시피
STEP 8/10

손질된 새우 찬물에 행궈 물기를 빼주시고
STEP 9/10

통마늘 10개 슬라이스해 넣고
땡초4 썰어 넣어 줍니다
STEP 10/10

간장 양념읏 완전히 식혀 부어 주시면 끝

스위트리알룰로스 대신 설탕 쓰심됩니다

간장양념 완전히 식혀서 부어줍니다

3일 냉장 숙성후 드심됩니다

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새우장 맛보장 레시피