4인분
60분 이내
아무나재료
- 재료
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- 다시육수내기
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10냄비에 멸치,파뿌리,육수용노가리머리,다시막1조각을 넣고 물 1100ml 붓고 5,6분정도 육수를 우려 줍니다
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STEP 2/10육수가 우러날 동안 새우 손질해요
새우뿔,긴수염,날카로운 꼬리부분을 제거합니다
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STEP 3/10손질된 새우 행궈 물기를 빼주시고 다음은
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STEP 4/10양파,무우,고추,대파 썰어 준비합니다
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STEP 5/10육수가 우러나면 채에 받쳐 모두 건져 냅니다
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STEP 6/10육수에 새우 무우 넣고
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STEP 7/10고춧가루 1큰술 반~
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STEP 8/10국간장1,된장,고추장 반큰술
다진마늘 1,맛술 1 넣고 보글 보글 끓이면서 불순물 거품을 걷어 내어 줍니다
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STEP 9/10마지막으로 대파,고추,양파 넣고
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STEP 10/10보글 보글 끓여 주시면 끝
(마무리간 까나리액젓 반큰술 넣어 주었어요)
- 마무리간 소금간 하셔도 됩니다
간은 입맛에 맞게 가감요
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