곤약감자조림 쫀득하게 포근하게~
포슬포슬한 두백감자.
분이 팍팍 나는 감자라서
쪄 먹기 아주 좋은 감자랍니다.
감자옹심이나 감자부침개를 부쳐도 쫀득한 맛이 좋고
감자조림이나 감잣국을 끓여내도 구수하기 그지없습니다.
이번에는 감자를 찌기도 하고
감자에 곤약을 넣어 조려도 봤어요.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 곤약감자조림
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노하우
조리순서
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STEP 1/11곤약 500g 한 봉지 준비하고요.
감자 3개 준비하고요.
당근 1/3개, 양파 1/2개~
대파는 넣지 않았어요.~
다시마는 물에 담가서 불리고요.
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STEP 2/11야채 손질하는 동안
튀김팬에 물을 붓고 끓여줍니다.
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STEP 3/11감자 당근 곤약 양파까지
비슷한 크기로 깍뚝썰기하고요.
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STEP 4/11구분 없이
같이 끓는 물에 삶듯이 데쳐줍니다.
양파 빼고요.
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STEP 5/11찬물에 휘릭 헹구고요.
튀김팬에 모두 넣고요
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STEP 6/11다시마 육수 붓고요.
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STEP 7/11준비한 양념 진간장7큰술, 설탕 4큰술,
마늘 2큰술, 식용유 2큰술 넣고 조렸어요.
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STEP 8/11생각보다 국물 양이 많더라고요.
센 불에 조리다가 중간불 정도로 낮춰서 조렸어요.
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STEP 9/11보글보글 감자에 색이 나기 시작하네요.
조금 더 보글보글~
이쯤에서 양파 투하
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STEP 10/11마지막에 올리고당 2큰술 넣고요.
참기름 1큰술 둘렀고요.
국물이 조금 남을때까지 조리면 됩니다.
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STEP 11/11예쁜 그릇에 담아 플레이팅!
쫀득한 곤약과 감자를 같이
조려놓으면
어느 것이 감자이고
어느 것이 곤약인지 구별이 안 갈 정도
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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0단풍시럽0리뷰별점절반으로 계량해서 만들었는데 좀 짯어요.. 그래도 밥이랑 먹으면 간이 딱 좋네요!2020.01.08 19:34 -
할수있소리뷰별점신랑이 먹고싶어하는건데 못해줬었는데 이번에 성공했어요 만들기 쉽고 너무 맛있어요 감사해요~^^2019.12.25 15:35 -
장금옥김일수리뷰별점곤약 넣으니 식감이 좋아요2018.07.07 14:37 -
한민지♡리뷰별점레시피보고 맛있게 잘만들어 먹었어요~~~ 어른은 땡초좀넣으니 더 맛네요~ 감사합니다~^^2018.06.30 20:14
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