집에서 보내준 햇감자로 간단하게 만든 감자볶음 황금레시피
시골집 가서 부모님 일 도와드리고,
점심, 저녁 만들어 드리면서 촬영한 햇감자 간단하게 만든 감자볶음 황금레시피 포스팅 할께요!
4인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17감자를 씻어 껍질을 제거해줍니다.
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STEP 2/17최대한 얇게 채썰어주세요.
(채칼이 있음 사용하세요.)
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STEP 3/17채썬 감자를 찬물에 뿌악뿌악 씻어 줍니다.
(감자전분을 씻어야 감자볶을때 들러붙지 않아요.)
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STEP 4/17채썬 감자를 흐르는 불에 씻어 채반에 받혀 준 후에
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STEP 5/17소금을 1숟가락 뿌려줍니다.
(중간중간 소금이 감자에 간이 베이도록 섞어줍니다.)
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STEP 6/17감자 채썰어 씻어둔 후에 소금을 뿌려 수시로 섞어줍니다.
(깍두기 담을 때 소금간 하는 거 처럼)
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STEP 7/17채반에 둔 감자가 물이 빠지는 동안
양파, 고추를 잘라줍니다.
파프리카, 당근, 파가 있음 함께 준비 하셔도 좋습니다.
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STEP 8/17채썬 감자, 양파, 고추를 준비 합니다. 편마늘, 당근, 파프리카를 함께 준비하셔도 됩니다.
(기호에 따라)
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STEP 9/17팬에 올리브유를 두룬 후에
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STEP 10/17채썰어 감자 전분을 빼고 소금간 한 감자를 팬에 올려
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STEP 11/17겉면이 투명해 지도록 볶아줍니다.
감자가 투명빛을 띌때 까지 볶아줍니다.
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STEP 12/17손질한 양파, 청양고추를 넣어줍니다.
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STEP 13/17함께 볶다가 소금 0.5, 통후추 3번 돌리고(분말후추 3번 총총) 넣어줍니다.
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STEP 14/17불을 끄고 팬에 뚜껑을 덮어 감자를 익혀줍니다.
얇게 채썬 감자는 금방 익으니 생략 가능
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STEP 15/17통깨 또는 깨소금을 넣어줍니다.
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STEP 16/17감자채볶음에 깨소금을 넣고 볶아주심 완성입니다.
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STEP 17/17기호에 따라 감자를 살짝만 볶거나
팬에 누룽지가 생길때 까지 볶아 주심 됩니다.
- 저는 소금, 후추로 엄빠가 밭에서 길러 집에서 보내준 햇감자로 간단하게 만든
감자채볶음 이에요:)
감자볶음이야 손쉽게 만들 수는 있지만..
감자가 부스러지지 않는 장점이 있는 황금레시피입니다.
감자전분은 모아 놓았다가 추후에 전부칠때 가미 하셔도 되세요:)
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