Name: 토마토 해산물찜 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토소스 1통; 바지락; 새우; 오징어; 마늘 6~7알; 양파 1개; 페페론치노 적당량; 화이트와인 1/2병; 파스타면 1줌; 후추 약간

토마토 해산물찜 만들기!

토마토 파스타가 너무 무거워서 부담스러울 때,

분위기 잡고 술 한 잔 하고 싶을 때 좋은 메뉴예요!

화이트 와인을 이용한 해물찜 스타일의 파스타랍니다~~

2인분

60분 이내

아무나

쫄보앵

[더보기] 요리에 관심이 많은 초보블로거 쫄보앵입니당~ : )

재료

재료

노하우

바지락 손질법
새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비합니다!!
STEP 2/12

양파는 채썰고, 마늘은 편썰어줘요
STEP 3/12

오징어는 내장을 빼내고 손질하여 썰어놓습니다
오징어 손질법 레시피
STEP 4/12

파스타 면은 미리 삶아서 약간 꼬들꼬들할 때까지 익혀줍니다
STEP 5/12

달궈진 냄비에 올리브 오일을 두르고
마늘을 볶아 마늘 향이 나기 시작하면 양파도 넣고 양파의 숨이 죽을 때까지 볶아줘요
STEP 6/12

바지락을 넣고, 새우와 오징어 등도 함께 넣고 볶아 줍니다
STEP 7/12

해산물이 어느 정도 익으면 화이트 와인을 재료들이 자작하게 잠길 때까지 부어서 끓여줍니다
STEP 8/12

저는 제품 토마토 소스를 썼어요
토마토 소스를 만들어 써도 되지만,
전 편리함을 추구하기 때문에ㅋㅋ
대신, 토마토 함량이 제일 높은 90%로 선택했어요!
STEP 9/12

요렇게 토마토 소스를 2/3 정도 부어주고 소스를 잘 섞어준 뒤 한소끔 끓여줘요
STEP 10/12

페페론치노도 넣어서 매콤한 맛도 더해주고
STEP 11/12

해산물이 충분히 다 익었으면 파스타 면을 넣고
나머지 남은 토마토소스를 다 넣고
풍미를 더하기 위해 후추를 확~~ 한번 뿌려준 뒤 다시 한번 더 한소끔 끓여 줍니다!
후추간을 하고 안하고에 따라 풍미가 달라지기 때문에 후추간을 꼭 해주는게 더 맛있어요~~
STEP 12/12

요렇게 자작한 국물과 함께 접시에 담아내면 끝~~