얼음동동~~ 오이미역냉국 황금레시피
요즘처럼 더운날에는 뜨거운 국보다는
얼음동동 띄워 먹는 시원한 냉국이 최고지요.
새콤 달콤 칼칼하게 매운맛이 느껴지는 시원한 오이미역냉국입니다.
5인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 냉국국물
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조리순서
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STEP 1/5오이와 마른미역을 준비 합니다.
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STEP 2/5마른미역은 30분정도 불려 줍니다.
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STEP 3/5오이는 천일염으로 문질러 씻어 주고,
곱게 채썰어 줍니다.
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STEP 4/5양파는 곱게 채썰어 주고,
불린미역은 적당한 크기로 잘라 줍니다.
청양고추는 송송송 썰어 주시면 됩니다.
국물을 만들어 줍니다.물1.5L,집간장3수저,매실청50ml,현미식초50ml,구운소금반수저,국물을 만들어 줍니다.
부족한 간은 매실청과 소금으로 해주시면 됩니다.
조금 달달하고, 짭짜름하게 해주시면 됩니다.
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STEP 5/5모든 재료에 국물을 부어 줍니다.
청양고추도 넣어주고,
드시기전 깨소금 넣어주고, 얼음동동 띄워주시면 됩니다.
- 오이미역냉국은 간을 조금 쎄게 해야 드실때 간이 딱 좋아요.
여름철 소화 안될때 매실청 넣은 오이냉국이 좋은데
설탕으로 단맛을 내주셔도 되요.
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