Name: 도톰한 등심돈가스 여름방학 메뉴로 딱!!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돈등심 400g; 빵가루 1컵; 계란 2개; 밀가루 5TS; 버섯 약간; 양파 1/4개; 케찹 3TS; 우스터소스 2TS; 물 100CC; 설탕 1ts

도톰한 등심돈가스 여름방학 메뉴로 딱!!

등심돈가스4장, 버섯, 양파

케찹3TS, 우스터소스2TS, 물100CC, 설탕1ts

3인분

60분 이내

아무나

햇살바람

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STEP 1/9

고기만 좋아하는 아이들도 돈가스에 소스를 만들때
잘 먹지 않는 다양한 재료를 함께 볶아서 올려주면 더 좋답니다.
담백하고 고소한 돈가스에 달콤한 소스까지 곁들여지니 외식 부럽지 않은 비주얼로... 뚝딱 완성입니다.
STEP 2/9

요렇게 손바닥보다 큰 사이즈의 등심돈가스가 4조각이 들어 있어요.
돈까스 만들기전 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해줍니다.
STEP 3/9

핏물을 제거한 등심은 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.
다음은 밀가루를 앞, 뒤 골고루 묻혀주고 계란옷을 입히고
빵가루를 듬뿍 묻혀주는데, 빵가루는 저도 해보니 건식보다는 습식이
튀겼을때 더 예쁜 모양이 나오는데, 전 빵가루 사다둔게 있어 건식빵가루를 묻혀줬어요.
STEP 4/9

이렇게 빵가루까지 묻혀 돈가스를 많이 만들어 냉동 보관해두시면
방학동안은 편하고 좋겠죠.
STEP 5/9

돈가스는 170~180도에서 튀겨내주면 되는데
기름온도가 너무 높게 되면 겉이 타지.. 온도는 돈가스 튀겨지는 색을 보고 불을 조절해줍니다.
STEP 6/9

등심돈가스4장, 버섯, 양파
케찹3TS, 우스터소스2TS, 물100CC, 설탕1ts
STEP 7/9

팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아주고 버섯 , 양파도 넣어서 볶아줍니다.
그리고 우스터소스와 케찹, 물을 넣고 함께 보글보글 끓여주면
소스 간단하게 완성이 됩니다.
STEP 8/9

등심돈가스 1장 크기로.. 밥과 같이 먹게 되면
1인분으로 합니다. 여기에 좋아하는 샐러드와 과일도 곁들여주면
좋고..포테이토 올려주면 좋겠죠.
STEP 9/9

돈가스에 버섯듬뿍 넣고 볶아낸 소스를 올려주고~
양배추샐러드에 방운토마토.. 그리고 밥도 같이 셋팅을 해줬어요.