Name: 골뱅이 쫄면 무침 인기메뉴~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이 캔 (소) 1캔; 쫄면 사리 1인분; 자두 3개; 오이 1/3개; 양파 1/4개; 대파 1대; 풋고추 1개; 콩나물 1줌; 다진 마늘 1t; 고춧가루 1T; 고추장 2T; 매실청 1T; 사이다 1T; 양조간장 1T; 골뱅이국물 1T; 2배식초 1.5T; 깨소금 1T

골뱅이 쫄면 무침 인기메뉴~

골뱅이의 쫄깃한 식감과 탱탱한 면발이 만나 먹는 즐거움이 있는 새콤달콤한 골뱅이 쫄면 무침면~

2인분

30분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

골 쫄면 재료

양념 재료

노하우

골뱅이 손질법
쫄면 조리법
자두 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
양조간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대파채 써는 방법- 대파는 3등분으로 자른 후 대파의 길이로 한 쪽면을 길이로 칼집을 넣어 속에 있는 속심은 빼주세요 그 다음 길이의 반대로 돌돌 말아 채를 썰면 깔끔하게 채를 썰 수 가있어요 채 썰고 물에 두 어번 헹군 후 물기제거합니다. 대파채가 남아있어 사용했어요~
대파의 속심은 찌개나 국물요리에 사용하면 되세요
STEP 2/8

콩나물은 물 반컵 넣고 3분간 삶아 찬물에 헹궈주고 다시 물을 충분하게 올려주어요 (쫄면 삶을 물) 쫄면에 물을 묻혀 손으로 비비면 쉽게 분리가됩니다
STEP 3/8

물이 끓는사이 오이채 썰기-오이는 약간 도톰하게 돌려 깍기로 썬 후 채썰어주어요 양파 채썰기~
STEP 4/8

자두 씨제거하는 방법- 자두는 칼 집을 씨 닿는 부분까지 한 바퀴를 넣어주세요
이렇게 칼집을 넣고 살살 돌리면 쉽게 분리가 됩니다 한 쪽면은 스푼으로 떼어 주었어요 자두는 모양대로 채 썰어주어요
STEP 5/8

분량의 양념을 만들어주세요
STEP 6/8

물이 끓으면 쫄면 넣고 2분간 삶아 찬물에 헹군 후 물기제거~
STEP 7/8

무침하기- 볼에 채소와 면 골뱅이 양념 넣고 버무려줍니다
참기름은 취향에 맞게 넣으면돼요
STEP 8/8

완성그릇에 재료 담고 양념 끼얹어 드셔도 되겠지요