Name: 메밀비빔국수 메밀쟁반국수 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀면 1묶음; 오이 1개; 당근 1/2개; 양배추 1토막; 삼색파프리카; 무순; 삶은 닭가슴살 1개; 땅콩가루; 고추장 2큰술; 맛술 1큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 식초 3큰술; 마늘

메밀비빔국수 메밀쟁반국수 만드는법

여름철 대표 면 요리인 냉면과 메밀국수! 냉면은 사먹는게 더 맛있고 메밀국수는 집에서 만들기도 쉬워서 다양하게 즐기는 편이랍니다.특히나 우리나라식으로 만든 메밀 쟁반국수는 보쌈 먹을 때 곁드려 먹기도 하는데 오늘은 메밀쟁반국수가 메인이랍니다 ㅎㅎ 메밀은 몸을 차게 해주는 성분이 있어 더운 여름에 먹으면 아주 좋아요. 새콤달콤 매콤한 초고추장소스를 넣고 마구 비벼 먹으면 입맛은 물론 기분까지 좋아질거에요~!

2인분

30분 이내

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재료

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초고추장

고추장
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맛술
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설탕
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올리고당
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
무순 손질법
무순 보관법
닭가슴살 조리법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/4

오이는 돌출된 부위를 긁어내고 씻어놓고 위의 양념을 넣고 초고추장을 만들어줍니다.
STEP 2/4

닭가슴살은 쪽쪽 찢어놓고 나머지 채소들은 얇게 채썰어줍니다.
STEP 3/4

끓는 물에 소금 약간 넣고 메밀면을 삶아 미끈거리지 않게 찬물로 헹궈 물기를 빼줍니다 .
STEP 4/4

큰 접시에 채소와 닭가슴살을 가지런히 담고 메밀면을 담고 위에 땅콩가루를 올려주면 플레이팅 끝! 초고추장도 종지에 담아주었어요.